Dieta nórdica versus a dieta mediterrânea: o que você precisa saber

As pessoas nórdicas são as pessoas mais felizes do planeta. Eles sempre ocupam os primeiros lugares em classificações globais quando se trata de felicidade e satisfação com a vida. E caso você esteja se perguntando, o termo nórdico se refere a qualquer coisa que pertença à Noruega, Islândia, Finlândia, Dinamarca ou Suécia. Estes países do Norte da Europa são conhecidos não só pelos seus climas frios, mas também pelo seu estilo de vida progressivo e orientado para o bem-estar. 

De acordo com estudos, a dieta nórdica aborda alguns dos mais sérios problemas de saúde que com uma boa dieta pode "imunizar": síndrome metabólica, doenças cardíacas, diabetes, inflamação e obesidade. Algumas pessoas até afirmam que é a dieta mais saudável do mundo - ainda mais saudável do que a dieta mediterrânea. 

A dieta nórdica versus a dieta mediterrânea

Duas das dietas mais saudáveis ​​do mundo, as dietas nórdica e mediterrânea têm muito em comum, mas também algumas diferenças.

A dieta nórdica

As pessoas que seguem a Dieta Nórdica priorizam a ingestão de produtos orgânicos. Eles gostam de incluir frutas e vegetais sazonais em suas refeições e, em geral, preferem comer mais alimentos silvestres. Quando se trata de carne, eles escolhem carne de alta qualidade (ou seja, carne orgânica alimentada com capim), mas comem menos do que alimentos à base de vegetais e ricos em fibras. Eles também tendem a evitar aditivos alimentares, como em alimentos processados e conservantes. Tanto a Dieta Nórdica quanto os nórdicos promovem o bem-estar animal, a geração de menos resíduos e o consumo de alimentos tradicionais, de produção sustentável e de origem local.

A dieta nórdica tem regras rígidas sobre o que comer com freqüência, o que comer menos e quais alimentos evitar. Aqui está um guia simples para seguir esta dieta ecológica. (h / t para Healthline.com )

• Alimentos para você comer mais : frutas e bagas, legumes, legumes , grãos integrais, batatas, nozes, sementes, pão de centeio, frutos do mar, laticínios com baixo teor de gordura, ervas e especiarias
• Alimentos para você comer menos : carnes de caça, ovos caipiras, queijo e iogurte
• Alimentos para você comer raramente : outras carnes vermelhas e gorduras animais
• Alimentos a evitar : alimentos e bebidas açucarados, açúcares adicionados, carnes processadas, aditivos alimentares e fast foods

A dieta mediterrânica

A dieta nórdica e a dieta mediterrânea compartilham muitas semelhanças. Por exemplo, a dieta mediterrânea também é mais um padrão alimentar do que uma dieta estruturada . Não restringe o número de calorias que as pessoas colocam em seus corpos; simplesmente diz às pessoas o que comer e o que não comer. Embora a dieta mediterrânea não alega que ela pode ajudar as pessoas a perder peso, ela pode ser fundamental para atingir esse objetivo quando combinada com exercícios regulares e escolhas saudáveis ​​de estilo de vida.

Como a dieta nórdica, a dieta mediterrânea enfatiza a ingestão de mais frutas, legumes, grãos integrais, feijões , nozes, legumes, ervas e especiarias, frutos do mar e azeite . Enquanto isso, coloca ovos, aves, queijo e iogurte na lista de comidas em moderação e carnes vermelhas e doces sob a lista de consumo raro. A dieta mediterrânea também permite o consumo de vinho tinto - um copo por dia para mulheres e não mais do que dois para homens - mas somente quando aprovado por seus profissionais de saúde. Este subsídio é devido ao resveratrol encontrado no vinho tinto. O resveratrol é um antioxidante encontrado na casca das uvas que, de acordo com estudos, pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer .

A diferença entre a dieta Nórdica e a Mediterrânea 

A principal diferença entre a dieta mediterrânea e a dieta nórdica está nos óleos que eles usam. O primeiro promove o azeite, enquanto o segundo incorpora óleo de canola, que é comumente usado na culinária nórdica. Ambos os óleos são usados ​​para cozinhar, mas são mais adequados para diferentes propósitos. O óleo de canola é melhor para cozinhar em fogo médio, enquanto o azeite combina com saladas mais como molho. Entre os dois, o azeite é considerado mais saudável que o óleo de canola, pois pode causar muitos danos a saúde. O azeite de oliva é rico em antioxidantes que sustentam a saúde do coração de várias maneiras. Para uma escolha ainda mais saudável, os especialistas recomendam o uso de azeite extra-virgem, pois é menos refinado do que o azeite comum.

A dieta nórdica prevalece sobre a dieta mediterrânea quando se trata de nutrição. Isto porque, ao contrário da abordagem anti-diretivas deste último, quando se trata de fontes de alimentos, o primeiro otimiza a qualidade dos alimentos, enfatizando o consumo de alimentos de forma sustentável e orgânica , dando importância não apenas à saúde do consumidor, mas também à saúde do meio ambiente. natureza da produção de alimentos. Numerosos estudos também sugerem que a Dieta Nórdica pode reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, como níveis elevados de colesterol e triglicérides. A dieta nórdica também pode reduzir a inflamação no tecido adiposo , que está ligada à obesidade e à síndrome metabólica.

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