Chá de açafrão: Benefícios e receitas para fazer

Chá de açafrão: Benefícios e receitas para fazer

Popularmente conhecido como açafrão, como sendo a raiz seca e moída da planta Cúrcuma longa, o açafrão-da-terra, que apesar de suas várias denominações - cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafrão, açafroa e gengibre-amarelo - não deve ser confundido com o açafrão extraído dos pistilos das flores Crocus sativus, uma outra especiaria muito usada principalmente na culinária mediterrânea.

A Cúrcuma longa, açafrão-da-terra, possui numerosas propriedades benéficas e, preparar um chá usando a raiz moída desta planta (o pó) é uma das maneiras mais fáceis e simples de desfrutar de todos os seus benefícios.
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Se você quiser tomar o chá de açafrão com propósitos de cura, o ideal seria procurar um fitoterapeuta para saber usos, dosagens e métodos de preparação seguros para você, de acordo com o teu estado de saúde.

RECEITAS DE CHÁ DE AÇAFRÃO


Agora que você conhece os seus benefícios, aqui vão algumas receitas de chá de açafrão para você fazer em casa:

1. CHÁ DE AÇAFRÃO COM LIMÃO


500 ml de água
2 colheres de chá de açafrão (cúrcuma em pó)
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída.

Em 500 ml de água quente, derreta 2 colheres de chá de pó de açafrão e adicione 1 colher de chá de mel, uma colher de suco de limão e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture cuidadosamente e tome uma ou duas colheres deste chá por dia. A pimenta-do-reino é usada para favorecer a absorção do açafrão em nosso corpo.

2. CHÁ DA RAIZ DO AÇAFRÃO


250 ml de água
5 gramas de cúrcuma fresca ralada

Para fazer o chá de ervas com cúrcuma fresca (a raiz usada para fazer o açafrão), leve para quase ferver a água em uma chaleira juntamente com a cúrcuma fresca ralada e deixe amornar por uns 5 minutos. Adoce com mel se quiser e beba o chá na parte da manhã em jejum ou após as refeições para ajudar na digestão. Você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino para melhorar a absorção da cúrcuma.

3. CHÁ DE AÇAFRÃO COM GENGIBRE


500 ml de água
2 fatias de gengibre fresco
2 colheres de chá de cúrcuma fresca ralada
2 fatias de limão
2 colheres de chá de mel ou malte

Leve a água para quase ferver em uma chaleira acrescentando a cúrcuma, o gengibre e as fatias de limão, melhor se orgânico. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos, depois filtre e adoce a gosto.

4. CHÁ DE AÇAFRÃO COM MEL

1 colher de chá de açafrão (cúrcuma em pó)
4 xícaras de água
mel a gosto

Coloque a água para quase ferver, acrescente a cúrcuma, reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutinhos. Espere amornar, adicione o mel e uma pitadinha de pimenta-do-reino para melhorar a absorção do açafrão.
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