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Este alimento incomum reduz açúcar no sangue e colesterol, revela estudo

Controlar a dieta e adotar alguns hábitos podem fazer uma grande diferença




Os picos de açúcar no sangue podem ser perigosos para a saúde, especialmente para aqueles que têm diabetes. Quando o açúcar no sangue sobe rapidamente e fica alto por um longo período de tempo, isso pode levar a complicações como danos nos nervos, nos rins e problemas cardiovasculares. Felizmente, existem maneiras eficazes de reduzir os picos de açúcar no sangue com alimentos específicos.

Fala-se muito sobre o poder dos alimentos ricos em antioxidantes na prevenção de diversas doenças crônicas. Entre eles, alguns se destacam ainda mais devido às suas características únicas de composição nutricional, que podem conferir benefícios como a redução do colesterol e níveis de açúcar no sangue.

Dentre esses alimentos incríveis, um curioso membro do reino Fungi tem chamado a atenção dos pesquisadores. Estamos falando dos cogumelos, mais especificamente dos cogumelos brancos.

Por que os cogumelos brancos são tão benéficos?


Usados há séculos na culinária de diversas culturas, os cogumelos brancos não apenas agregam sabor à comida, mas também possuem um perfil nutricional robusto, com diversos estudos apontando para os seus numerosos benefícios à saúde. Eles possuem uma grande quantidade de antioxidantes, vitamina C, D e B12, além de serem ricos em fibras alimentares.

Que papel os cogumelos brancos desempenham nos níveis de açúcar e colesterol?


Uma pesquisa publicada pela revista Nutrition Research sugere que os componentes desses fungos parecem ajudar a reduzir o nível do açúcar no sangue e contribuir significativamente para a diminuição dos níveis de colesterol. (Veja também: 4 sinais que alertam para o excesso de açúcar no sangue e alimentos que reduzem riscos cardíacos
)

Em experimentos laboratoriais com ratos alimentados com uma dieta rica em colesterol, por exemplo, foi observado que o fornecimento de um suplemento em pó de cogumelos brancos por três semanas reduziu significativamente as concentrações plasmáticas e sanguíneas de glicose e triglicerídeos. O resultado? Uma queda de até 39,1% nos níveis de açúcar no sangue durante o período de três semanas.

Cogumelo branco em pó reduziu colesterol e níveis de açúcar no sangue de camundongos

Outros benefícios dos cogumelos


Além dos efeitos sobre os níveis de açúcar e colesterol, os cogumelos brancos também apresentam propriedades neuroprotetoras. Eles podem desempenhar um papel importante na prevenção de doenças neurodegenerativas. 

Além disso, eles podem ter um papel preventivo relevante na doença hepática gordurosa, como observado pela mesma pesquisa da revista Nutrition Research, relata o Catraca.

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Considerações:

Outro ajuste pra diminuir os picos de açúcar no sangue é comer mais alimentos ricos em fibras. Além de ajudar na digestão e na redução do colesterol, os alimentos ricos em fibras contêm carboidratos de digestão lenta.

Esses carboidratos ajudam a bloquear as elevações do açúcar no sangue depois de comer, porque a fibra leva mais tempo para ser digerida no intestino. Isso permite uma liberação mais lenta de glicose na corrente sanguínea.

Boas fontes de fibra incluem feijão, grãos integrais e aveia.

A maioria das pessoas sabe que comer muito açúcar pode causar glicose alta no sangue, picos de insulina, obesidade e deficiências nutricionais. Também pode elevar o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer.

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