Descubra Como a Cebola Pode Ajudar a Combater Inflamação e Câncer

Existem vários tipos de cebolas, com as variedades amarela, branca e roxa sendo as mais populares. Cada tipo pode ser utilizado de maneiras diferentes na culinária, contribuindo com sabores e benefícios únicos:

• Cebola Amarela: Tem um sabor forte e é amplamente usada em pratos cozidos.
• Cebola Branca: Com um sabor mais suave, é ideal para saladas e pratos que requerem um toque mais delicado.
• Cebola Roxa: Conhecida por seu sabor doce e suave, é perfeita para ser consumida crua em saladas e sanduíches.

As cebolas podem ser consumidas de diversas formas: cruas, em conserva, fritas, assadas, grelhadas, no arroz ou em molhos. Cada método de preparo oferece uma experiência diferente, mas consumir cebola crua pode proporcionar maiores benefícios à saúde devido à preservação de seus compostos ativos.

A cebola é rica em quercetina, um flavonoide com potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Segundo a médica Poonam Desai, mencionada no Mirror, consumir cebola crua regularmente pode reduzir o risco de inflamação e câncer. A quercetina ajuda a combater a inflamação no corpo, um fator chave em várias condições de saúde crônicas, como doenças cardíacas e renais.

É importante notar que as cebolas vermelhas possuem níveis mais elevados de quercetina em comparação com as cebolas brancas ou amarelas. Além disso, os níveis de quercetina podem diminuir com o cozimento, o que torna o consumo de cebolas cruas uma opção ainda mais benéfica para maximizar os efeitos desse composto.

De acordo com a Healthline, citada no mesmo jornal, estudos demonstram que a quercetina presente nas cebolas pode ajudar a combater a inflamação no corpo. Esta ação anti-inflamatória é crucial para a prevenção e manejo de problemas de saúde crônicos, como câncer, doenças cardíacas e renais.

Principais benefícios

Os principais benefícios do consumo de cebola no dia a dia são:

• Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos, pois contém uma substância conhecida como saponina, que diminui o risco do desenvolvimento de doenças cardíacas, como a aterosclerose ou infarto;
• Diminuição da pressão arterial, pois contém aliina e antioxidantes que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação do sangue. Além disso, poderia exercer ação contra a agregação plaquetária, diminuindo o risco da formação de coágulos sanguíneos que podem favorecer o desenvolvimento de um AVC, por exemplo;
• Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecção por Candida albicans, isso porque é um alimento rico em quercetina, antocianinas, vitaminas do complexo B, C e outros compostos antioxidantes que proporcionam ação antimicrobiana e anti-inflamatória;
• Prevenção do envelhecimento precoce, pois é rica em antioxidantes, o que protege as células do organismo aos danos causados pelos radicais livres;
• Ajuda a regular o açúcar no sangue, pois contém quercetina e compostos sulfurados que possuem propriedades hipoglicemiantes, sendo uma opção excelente para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Além disso, alguns estudos encontraram resultados positivos quando o suco de cebola crua é colocado no couro cabeludo, uma vez que poderia ajudar no tratamento da queda de cabelo e da alopecia.
Incluir cebola na dieta diária é uma forma simples e eficaz de aproveitar seus múltiplos benefícios à saúde. 

Seja adicionando cebolas cruas às saladas ou incorporando-as em pratos cozidos, este vegetal versátil não só enriquece o sabor das refeições, mas também contribui significativamente para a manutenção da saúde.  Adotar uma alimentação mais saudável começa com pequenas mudanças, e a inclusão regular de cebola pode ser um passo poderoso nessa direção.