Coma insetos para salvar o planeta: Nações Unidas pretende recomendar limites ao consumo de carne no "plano Net Zero" dos alimentos

As nações mais desenvolvidas do mundo serão instruídas a reduzir seu apetite excessivo por carne como parte do primeiro plano abrangente para alinhar a indústria agroalimentar global com o acordo climático de Paris.

O roteiro global dos sistemas alimentares para 1,5ºC deve ser publicado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura durante a cúpula COP28 no próximo mês. As nações que consomem carne em excesso serão aconselhadas a limitar sua ingestão, enquanto os países em desenvolvimento - onde o subconsumo de carne aumenta um desafio nutricional prevalente - precisarão melhorar sua pecuária, de acordo com a FAO.

O americano médio consome cerca de 127 quilos de carne por ano, em comparação com 7 quilos na Nigéria e apenas 3 quilos na República Democrática do Congo, de acordo com os dados da FAO. A Comissão Eat-Lancet recomenda que as pessoas consumam no máximo 15,7 quilos de carne por ano.

A agência da ONU, com sede em Roma, encarregada de melhorar o setor agrícola e a nutrição, busca encontrar um equilíbrio entre a transição climática e garantir a segurança alimentar da crescente população global. Assim, além de pedir menos consumo de carne para os mais bem alimentados do mundo, o plano também incentivaria os agricultores dos países em desenvolvimento a aumentar a produtividade de seus rebanhos e fornecer de forma mais sustentável.