Pesquisadora Destaca 5 Alimentos que Reduzem o Risco de Câncer

Vegetais, grãos integrais e frutas vermelhas estão entre eles

Pesquisadora Destaca 5 Alimentos que Reduzem o Risco de Câncer

A batalha contra o câncer muitas vezes pode começar no prato. Segundo Johanna Lam, pesquisadora do Fred Hutchinson Cancer Center, em Seattle, nos Estados Unidos, a escolha dos alimentos certos pode desempenhar um papel fundamental na redução do risco dessa doença devastadora.

O vice-presidente de pesquisa no American Institute for Cancer Research em Washington, Nigel Brockton, endossa a declaração de Johanna. Segundo ele, nenhum alimento isolado pode prevenir o câncer por si só, mas seguir uma dieta saudável pode ajudar.

Vegetais, grãos integrais, frutas vermelhas e até mesmo uvas estão entre os alimentos destacados por especialistas por seus potenciais benefícios na prevenção do câncer.

1. Brócolis e Vegetais Crucíferos


Os vegetais crucíferos, como brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor e repolho, são ricos em isotiocianatos, compostos que auxiliam as células na eliminação de toxinas, sendo fundamentais na prevenção do câncer. O isotiocianato sulforafano presente nesses alimentos tem sido associado à proteção contra diversos tipos de câncer, incluindo próstata, mama, bexiga e colorretal.

2. Tomates


O tomate é uma fonte abundante de licopeno, um antioxidante que confere a cor vermelha aos frutos. Estudos sugerem que o licopeno pode ajudar a defender o organismo contra o câncer de próstata, mama, pulmão e colorretal. O processamento dos tomates, como no formato de molho, aliado ao consumo com gordura saudável, como azeite de oliva, pode aumentar a absorção do licopeno.

3. Grãos Integrais


Os grãos integrais são ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais que, juntos, podem reduzir o risco de câncer. Estudos mostram que a ingestão diária de grãos integrais pode diminuir o risco de mortalidade por câncer. Substituir alimentos comuns por opções integrais na dieta diária pode contribuir significativamente para a redução desse risco.

4. Frutas Vermelhas


Morangos, mirtilos, cranberries, romãs e amoras são exemplos de frutas vermelhas ricas em antioxidantes, como as antocianinas, que protegem as células do estresse e danos no DNA, reduzindo assim o risco de câncer. Especialistas recomendam o consumo regular dessas frutas, frescas ou congeladas, como parte de uma dieta saudável.

5. Uvas


As uvas vermelhas contêm resveratrol em sua casca, um composto associado à prevenção do câncer de mama, fígado, estômago e sistema linfático. Estudos recentes sugerem que doses moderadas de suco de uva vermelha podem ser mais eficazes na prevenção do câncer de intestino do que doses elevadas. No entanto, é importante ressaltar que o consumo de álcool, mesmo que associado ao resveratrol, pode aumentar o risco de câncer.

Embora nenhum alimento isolado possa prevenir o câncer por si só, seguir uma dieta balanceada, rica em alimentos naturais e nutritivos [livre de agrotóxicos de preferência], pode contribuir significativamente para a redução do risco dessa doença. É importante consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas sobre hábitos alimentares saudáveis e preventivos.
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