6 Benefícios do feijão para a saúde, um superalimento versátil e fonte de proteína

Os feijões também oferecem muitas fibras, proteínas e outros nutrientes essenciais que apoiam sua saúde geral.


6 Benefícios do feijão para a saúde, um superalimento versátil e fonte de proteína

Os feijões são baratos e favorito em várias cozinhas em todo o mundo. Muitas pessoas em todo o mundo vivem em uma dieta composta principalmente de arroz e feijão, e o feijão é o mais nutritivo desses dois alimentos. Os feijões também oferecem muitas fibras, proteínas e outros nutrientes essenciais que apoiam sua saúde geral

Se você está procurando embalar mais nutrientes ou considerando seguir uma dieta à base de plantas, comer diferentes tipos de feijão pode ser tudo o que você precisa. Vitaminas, minerais e nutrientes são fundamentais para o funcionamento adequado do corpo humano, contribuem para nossa energia, imunidade, desempenho e saúde em geral.
 Aqui está tudo o que você precisa saber sobre eles:

1. O feijão é uma ótima fonte de proteína


Os feijões são algumas das melhores fontes de proteína à base de plantas, fornecendo cerca de 15 gramas por xícara. Alguns ótimos feijões para comer para obter mais proteína incluem feijão lima, feijão rim e feijão preto.

É importante que você consuma proteína todos os dias, pois é ela que dá estrutura ao seu cabelo, unhas, pele, músculos, tendões, ligamentos e órgãos. E nos momentos em que seu corpo não obtém energia suficiente de carboidratos ou gorduras, a proteína pode servir como combustível para suas células.

O feijão também é um ótimo substituto para a carne se você estiver tentando comer mais alimentos à base de plantas e menos produtos de origem animal.

2. Os feijões são ricos em folato


O feijão também é rico em folato (vitamina B9 aqui). O folato ajuda o corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis, que transportam oxigênio dos pulmões para outros tecidos. O folato também é crucial durante o início da gravidez, pois ajuda a diminuir o risco de defeitos congênitos. O folato ajuda o corpo a converter carboidratos em glicose, que as células usam para energia.

As ervilhas de olhos pretos contêm o maior folato de qualquer feijão, com uma porção de meia xícara fornecendo cerca de 100 microgramas do nutriente.

3. Feijão enche você


O feijão é um dos alimentos mais favoráveis à perda de peso que você pode comer. Eles são pobres em gordura e calorias, mas ricos em proteínas e fibras. Proteína e fibra são dois dos nutrientes mais significativos para a perda de peso, porque promovem a sensação de saciedade por longos períodos. É menos provável que você lanche entre as refeições se se sentir saciado.

4. O feijão faz bem ao coração


O feijão contém muitos nutrientes que ajudam a manter o coração saudável, como folato, magnésio e fibras. Além de ajudar seu corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis, o folato também ajuda a reduzir os níveis de um aminoácido no sangue chamado homocisteína. Em níveis muito elevados, homocisteína pode aumentar o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.

O magnésio, por outro lado, é importante para manter um ritmo cardíaco saudável. Ele está envolvido no transporte de potássio, cálcio e outros eletrólitos para dentro das células. Os eletrólitos são minerais eletricamente carregados que ajudam a regular os batimentos cardíacos.

Por fim, a fibra do feijão, particularmente a fibra solúvel, pode reduzir a absorção da lipoproteína de baixa densidade (LDL) na corrente sanguínea. O LDL também é conhecido como colesterol "ruim" porque pode se acumular ao longo das paredes das artérias. Se não for controlado, o colesterol ruim pode fazer com que suas artérias endureçam e se estreitam, elevando sua pressão arterial.

5. O feijão regula o açúcar no sangue


O feijão pode ajudar a manter o açúcar no sangue sob controle graças às fibras solúveis. Esse tipo de fibra pode ajudar a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.

Os feijões também têm um baixo índice glicêmico (IG), o que significa que eles não causarão um pico no açúcar no sangue depois de comer. Como tal, o feijão é uma ótima adição à dieta de pessoas com açúcar elevado no sangue.

6. Os feijões são embalados com antioxidantes


Quando você pensa em alimentos com antioxidantes, você provavelmente pensa em vegetais de folhas verdes ou bagas coloridas. Mas uma das melhores coisas sobre feijão, feijão e outras leguminosas é a grande quantidade de vitaminas que eles contêm, como vitaminas C, B1, E e K. Essas vitaminas funcionam como antioxidantes, protegendo as células saudáveis de inflamações e danos.

A inflamação e o dano celular estão na raiz de doenças crônicas, incluindo o câncer. Como tal, comer alimentos ricos em antioxidantes como feijão como parte de uma dieta equilibrada pode ajudar a manter as doenças crônicas à distância. 
Aproveite os muitos benefícios que o feijão tem a oferecer, incorporando-os em suas receitas favoritas. (Referência: Food.news)

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