A Fundação Gates patrocinou: Revestimento químico de alimentos "Apeel" no mercado há anos

A empresa californiana "Apeel Sciences" foi financiada com um total de 110 milhões de dólares americanos pela "Fundação Bill e Melinda Gates" e outros


A Fundação Gates patrocinou: Revestimento químico de alimentos "Apeel" no mercado há anos

Você ou seus filhos comem qualquer coisa que cause irritação na pele, prejudique os organismos aquáticos e possa causar reações alérgicas graves? Nós também não. Uma substância com o nome comercial "Apeel", um revestimento artificial para frutas e vegetais, era atualmente suspeita. A ideia básica de fazer os alimentos durarem mais e economizar plástico só parece tentadora à primeira vista. Muitos consumidores têm dúvidas e preocupações. Examinamos os fatos - e podemos esclarecer parcialmente.

De acordo com businessinsider.de , "Apeel" é um "revestimento comestível" usado para preservar abacates, maçãs, frutas cítricas, pêssegos, pepinos, mangas e muito mais. O "Apeel" é utilizado em várias cadeias de supermercados desde 2018. 

A empresa californiana "Apeel Sciences" foi financiada com um total de 110 milhões de dólares americanos pela "Fundação Bill e Melinda Gates" e outros investidores privados. A fundação em 2012 foi possível graças ao mesmo doador com 100.000 dólares americanos. Se aprendemos alguma coisa nos últimos três anos, é uma coisa em particular:As tecnologias patrocinadas por Bill Gates devem ser vistas com uma boa dose de desconfiança.

Duas fichas de dados de segurança estão circulando atualmente para Apeel, uma da Grã-Bretanha ( veja aqui ) e uma da Austrália ( veja aqui ). No entanto, ambas as substâncias nada têm a ver com a tecnologia financiada por Gates: o produto britânico é um agente de limpeza, o produto australiano é usado para neutralizar odores em tapetes e carpetes.

Os avisos nas folhas de dados são enganosos - mas quão segura é a tecnologia realmente?


Segundo o fabricante, o objetivo do "Apeel" é triplicar o prazo de validade dos alimentos e reduzir o desperdício de plástico. Embora o preço dos alimentos tratados dificilmente deva diferir dos alimentos não tratados, o preço da saúde parece ainda mais alto quando você olha para a ficha de dados de segurança . 

Embora a reguladora americana, "Food and Drug Administration" (equivalente a Anvisa) declare que os produtos da "Apeel" são "seguros para consumo", muitos consumidores ficaram severamente irritados com as fichas de dados de segurança mencionadas acima. Uma postagem relacionada de Rolf Kron no Telegram tem atualmente um alcance de 370.000 leitores. Na verdade, a substância deveria conter principalmente substâncias vegetais (lipídios e glicerolipídios) - pelo menos isso explica o site oekotest.de . Mas essa não é toda a verdade, como explicamos a seguir.

Uma vez que "Apeel" foi aplicado aos alimentos como uma camada fina e invisível, não pode ser lavado novamente. A substância se liga à pele externa e, portanto, também pode ser consumida com partes dessa pele ou mesmo em menor grau como partículas trazidas para dentro durante o corte.

Em geral, apenas alguns tipos de frutas e vegetais são adequados para tratamento. O revestimento também é usado apenas em produtos cuja pele ou casca não são normalmente consumidas. Esta circunstância contradiz a alegação de inocuidade. No entanto, um procedimento de aprovação relevante já está em andamento na UE. Em geral, o revestimento não deve ser usado para alimentos orgânicos. De acordo com a Oekotest, abacates, laranjas e tangerinas começaram na Alemanha. No rótulo EDEKA Apeel, o WWF anuncia com seu pobre panda de caridade.

crítica do produto


Também houve muitas críticas ao Apeel desde que foi lançado na Alemanha e na Áustria. Em última análise, o consumidor é levado a acreditar que está comprando um produto relativamente fresco – embora há muito tempo tenha sido enviado ao redor do mundo além de sua vida útil natural. É questionável se os processos de fermentação e maturação que ocorrem no interior foram realmente pesquisados ​​em detalhes. 

Do ponto de vista do centro de aconselhamento ao consumidor da Renânia do Norte-Vestfália, no entanto, é essencial esclarecer como o conteúdo de nutrientes muda como resultado de um armazenamento mais longo. “Porque é assim que os produtos aparecem mais frescos no retalho do que realmente são .”, segundo a Oekotest em 2020.

Muitas pessoas agora estão se perguntando por que seus vegetais recém-comprados envelhecem tão rapidamente em casa, especialmente se já foram cortados. Selar com Apeel seria uma explicação concebível para isso.

Os produtos com Apeel podem ser reconhecidos por uma marcação voluntária através de um autocolante. Os defensores do consumidor exigem rotulagem desde 2021, o mais tardar. A maioria dos clientes não está familiarizada com a prática de uma camada aplicada artificialmente nos alimentos.

Além disso, o número E E471 destina-se a listas de ingredientes alimentares. A rotulagem é obrigatória apenas para frutas cítricas. A aprovação da UE atualmente regula que apenas frutas cítricas, melões, abacaxis, bananas, mamões, mangas, abacates e romãs são elegíveis para o tratamento Apeel.

Os maometanos podem se surpreender, mas na verdade o E471 contém gorduras animais, como banha, carne bovina ou gordura do leite e, portanto, não é "halal". Como resultado, o E471 não é vegetariano ou vegano.

Existe outra aprovação como E473 para o tratamento de superfície de frutas frescas. O limite é de 10 gramas de E473 por quilograma. Na verdade, não se sabe muito sobre efeitos colaterais súbitos e inesperados:

O Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR) ainda não publicou nada sobre o tema do revestimento e ainda não há informações confiáveis ​​​​sobre a avaliação de riscos dos tipos de frutas com as novas coberturas protetoras.RND, 2021 See More

"Apeel" não é usado por todas as cadeias de supermercados


Os produtos tratados com “Apeel” são marcados com adesivos apropriados . De acordo com a nossa pesquisa na Internet, estes são geridos tanto no Grupo Rewe como na Edeka. Também perguntamos a Hofer e Spar se os produtos “Apeel” eram vendidos lá. O Grupo Spar volta a dar provas do seu bom senso (como foi o caso do tema das máscaras durante o período Corona e dos alimentos para insectos, dos quais se distanciam claramente) e não tem na sua gama produtos “Apeel” . O e-mail de resposta de Hofer ainda estava pendente no momento da impressão. Claro que iremos mantê-lo informado em uma atualização do artigo.

Nossa conclusão: mais uma vez, responsabilidade pessoal, pesquisa independente e bom senso são necessários. E: Especialmente quando a "Fundação Bill e Melinda Gates" tem seus dedos/milhões no jogo, extrema cautela e prudência são necessárias. Mesmo que não acusemos ninguém de intenção maliciosa, é claro que a família Gates certamente não se importa com nosso bem-estar e nossa saúde.

Um relatório de Edith Brötzner / Report24
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