Outra preocupação, que é tão controversa quanto o açúcar, são os Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) e se os alimentos OGM são ou não seguros para consumo. Os OGMs foram desenvolvidos com o objetivo de melhorar o rendimento das culturas com menos esforço e gastos, criando uma forma sustentável de alimentar uma grande população, introduzindo plantas mais resistentes a ervas daninhas, insetos e doenças, adicionando nutrientes vitais à produção que não de outra forma contê-los, e para a introdução de produtos farmacêuticos.
Muitos OGMs são projetados para serem mais resistentes aos pesticidas ou para produzirem eles próprios pesticidas. Com o tempo, ervas daninhas e insetos desenvolvem resistência aos produtos químicos que estamos usando, e então produtos químicos mais agressivos são desenvolvidos e usados, e o ciclo continua. Após décadas de uso de pesticidas tóxicos, não é de admirar que nosso solo esteja tão terrivelmente danificado.
Alguns dos produtos químicos usados são tão potentes que aqueles que os estão pulverizando são obrigados a usar roupas de materiais perigosos porque tocar, respirar e engolir (mesmo pequenas quantidades) desses produtos químicos podem causar danos devastadores à saúde. No entanto, parece que não há problema em comer os produtos pulverizados com esses produtos químicos.
E à medida que continuamos a usar esses produtos químicos para matar, é preciso se perguntar o que isso faz com nosso ecossistema, incluindo os minerais vitais encontrados em nosso solo. Muitos especularam sobre por que as abelhas que precisamos tão desesperadamente para polinizar parecem estar morrendo a taxas exponenciais.
O que muitos não percebem é que as agências reguladoras estão cientes da causa há muito tempo, mas negligenciaram a implementação da cura. Na verdade, eles aumentaram o número de produtos químicos que podem ser usados em vez de diminuí-lo.
Estima-se que, devido ao excesso de agricultura, mais de 80% do solo dos Estados Unidos é agora considerado quase ausente dos minerais que continha ( 1 , 2 , 3 ).
O zinco é um exemplo perfeito. O fato de que a maioria das principais doenças está aumentando, apesar do uso recorde de medicamentos, apenas reforça a lógica de que as deficiências nutricionais, juntamente com a exposição química, são a causa raiz dessas doenças.
Apesar da crescente evidência dos perigos dos alimentos transgênicos, a controvérsia continua.
O Institute for Responsible Technology é um dos sites mais extensos sobre este assunto e contém uma lista de todos os possíveis problemas de saúde apoiados por estudos científicos.
Algo a ter em mente é que as alternativas artificiais de açúcar não são apenas encontradas em imensas quantidades em tantos alimentos e bebidas, para piorar ainda mais, elas também são geneticamente modificadas.
- A seguir está uma lista de açúcares geneticamente modificados comumente encontrados.Xarope de milho rico em frutose (HFC)
- Xarope de milho
- Açúcar de beterraba
- Dextrose (geralmente de milho)
- Maltodextrina (geralmente de milho)
Você descobrirá que, à medida que sua consciência aumenta e você começa a comer uma dieta mais limpa e saudável, optar por comer organicamente se tornará cada vez mais fácil. Muitos supermercados e cadeias de supermercados, incluindo Walmart e Costco, agora têm grandes seleções de alimentos orgânicos acessíveis.
Além disso, apoiar o mercado de agricultores locais é outro ótimo lugar para começar a procurar opções mais saudáveis, e muitos agricultores locais praticam a agricultura orgânica, mesmo que não possam pagar as taxas do governo pelo direito de rotulá-las como tal.
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