Chocolate para uma vida mais magra e mais longa
Estudos apontam que o chocolate pode não apenas tornar a vida doce, mas também ajuda a prolongá-la
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Estudos apontam que o chocolate pode não apenas tornar a vida doce, mas também ajuda a prolongá-la. Chocolate não é uma invenção recente; seus benefícios para a saúde remontam aos tempos antigos, quando os astecas faziam uma bebida de chocolate com o grão de cacau.
O teor de antioxidantes do chocolate, com um pedaço de 41 gramas (g) contendo aproximadamente a mesma quantidade de fenol que um copo de vinho tinto, pode explicar parte de seu potencial para melhorar a saúde. [i] Os fenóis do cacau podem inibir os radicais livres e ajudar a construir a imunidade. Desde ter uma vida potencialmente mais longa até alcançar um corpo mais magro, o chocolate pode ser uma intervenção natural inteligente e deliciosa.
Chocolate como um deleite anti-obesidade
Um estudo de março de 2021 investigou como a adição de 10 g de chocolate rico em cacau à dieta de mulheres na pós -menopausa todos os dias afetaria sua composição corporal. [ii]
O estudo randomizado de seis meses dividiu os sujeitos em dois: o grupo intervenção, que recebeu 10 g por dia de chocolate 99% cacau como parte de sua dieta habitual, e o grupo controle, que não recebeu nenhuma intervenção. A quantidade de chocolate recebida pelo primeiro grupo incluiu 65,4 miligramas (mg) de polifenóis.
Medindo os fatores que envolvem a composição corporal , a intervenção refletiu uma diminuição favorável no grupo intervenção no que se refere à massa de gordura corporal e percentual de gordura corporal (conforme analisado no tronco, braços e pernas), com redução insignificante no índice de massa corporal.
Os pesquisadores observaram: “A adição diária de 10 g de chocolate rico em cacau à dieta habitual de mulheres na pós-menopausa reduz a massa de gordura corporal e o percentual de gordura corporal sem modificar seu peso”. Em um estudo separado, derivados de cacau foram analisados em modelos animais por cinco semanas. [iii]
Os pesquisadores descobriram que os tratamentos reduziram significativamente o peso corporal em 39%, a pressão arterial sistólica em 27%, os triglicerídeos em 55%, o colesterol total em 24%, a lipoproteína de baixa densidade (LDL) em 37% e os triglicerídeos / lipoproteína de alta densidade. HDL) em 54%. Os derivados de cacau melhoraram a função metabólica dos indivíduos sem levar a efeitos secundários, acrescentou a equipe.
Chocolate como um alimento saudável para o coração
Os flavonóis, que são compostos polifenólicos derivados de plantas no cacau, têm sido associados à melhora da função endotelial e da pressão sanguínea em humanos. Um estudo de março de 2021 explorou o impacto do consumo de flavonóis de cacau nas mudanças induzidas pelo estresse na função vascular dos humanos. [4]
O estudo recrutou 30 homens saudáveis para consumir uma bebida de cacau 1,5 horas antes de uma tarefa de estresse mental de oito minutos, avaliando o fluxo sanguíneo do antebraço, pressão arterial e atividade cardiovascular antes e depois, tanto em repouso quanto durante o estresse.
Nos resultados, o cacau aumentou o fluxo sanguíneo do antebraço em repouso e durante o estresse, com efeitos semelhantes nas respostas cardiovasculares e na pressão arterial induzidas pelo estresse em ambas as situações. A chave para os resultados são os flavonóides, que efetivamente neutralizam a disfunção endotelial e aumentam o fluxo sanguíneo periférico durante o estresse, concluíram os autores.
Mas quanto chocolate deve levar a esses benefícios? Uma meta-análise de 23 estudos com 405.304 participantes mostrou que a redução do risco de doença cardiovascular pode ocorrer com menos de 100 g (cerca de 3,5 onças) de consumo semanal. [v] Níveis mais altos podem anular os benefícios e causar efeitos adversos associados à alta ingestão de açúcar.
Chocolate como promotor de longevidade
Como sobre a relação entre comer chocolate e mortalidade? Uma pesquisa publicada em julho de 2021 examinou esse link em uma população dos EUA, estudando cerca de 91.891 participantes com idades entre 55 e 74 anos. [vi] Os pesquisadores avaliaram o consumo de chocolate dos participantes por meio de um questionário de frequência alimentar. Com um acompanhamento médio de 13,5 anos, eles documentaram 19.586 mortes por todas as causas.
O menor risco de morrer de mortalidade por todas as causas foi observado em uma ingestão de chocolate de 0,7 porções por semana e de eventos cardiovasculares em 0,6 porções por semana. Os benefícios foram mais pronunciados em indivíduos que nunca fumaram em comparação com fumantes atuais ou ex-fumantes.
Embora as causas exatas do envelhecimento ainda não sejam claramente compreendidas, pesquisas sugerem que os telômeros estão ligados ao processo de envelhecimento. Um estudo, por exemplo, encontrou uma forte correlação entre a taxa de encurtamento dos telômeros e a vida útil de espécies como os humanos. [vii]
Curiosamente, a pesquisa descobriu que adolescentes que consumiam duas porções por semana ou mais de bombons de chocolate têm comprimento de telômero leucocitário mais longo em comparação com não consumidores, possivelmente devido ao seu efeito na via apolipoproteína A1 (ApoA1)/HDL. [viii] Em um estudo de 2008, o cacau também demonstrou propriedades antioxidantes, pró-oxidativas e quelantes de metais na mosca da fruta comum. [ix]
Ao optar por usar o chocolate para os benefícios pró-emagrecimento, pró-longevidade, é importante consumir o tipo certo:Escuro e cru – Quanto mais escuro, melhor, pois isso significa que menos açúcar é adicionado à mistura. Procure pelo menos 70% de teor de cacau, favorecendo o cacau cru porque mais flavonóides são preservados.
Orgânico — Isso ajuda a evitar resíduos do herbicida glifosato e outros pesticidas usados na agricultura convencional.
Comércio Justo – As plantações de cacau são frequentemente comercializadas de forma injusta e até associadas ao uso de crianças escravas.
Leia mais estudos científicos sobre os benefícios do cacau ou chocolate e como esse celebrado alimento saudável, nas quantidades e na forma certas, pode servir como uma estratégia doce contra doenças e morte prematura, em GreenMedInfo.com.
As fonte e referências estão todas no artigo originalmente publicado em: GreenMedInfo.com - Publicado por: Sayer Ji é o fundador do Greenmedinfo.com , revisor do International Journal of Human Nutrition and Functional Medicine , cofundador e CEO da Systome Biomed , vice-presidente do Conselho da Federação Nacional de Saúde e membro do Comitê Diretor do Global Fundação Não OGM .
© 2020 GreenMedInfo LLC. Este trabalho é reproduzido e distribuído com a permissão da GreenMedInfo LLC. Quer saber mais do GreenMedInfo? Assine a newsletter deles aqui .
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