A semente de cominho preto (Nigella sativa) é um medicamento tradicional que "remedia tudo, menos a morte". Hoje, vários estudos foram realizados sobre o cominho preto para provar seus benefícios à saúde. Estudos revelaram que o óleo de semente de cominho preto acelera a cicatrização de feridas e protege contra danos pancreáticos que podem levar ao diabetes.
Um estudo publicado no International Journal of Preventive Medicine analisou o efeito do óleo de cominho preto na cicatrização de feridas em ratos diabéticos. Para este estudo, os pesquisadores estudaram sete grupos de ratos: controle (não diabético não tratado), simulado (não diabético tratado com Eucerin), não diabético tratado com fenitoína, diabético não tratado e três grupos diabéticos tratados com fenitoína e 20 ou 40 por cento de extratos hidroetanólicos de cominho preto. Eucerin é um produto cosmético para a pele, enquanto a fenitoína é usada para convulsões e cicatrização de feridas.
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Os pesquisadores descobriram que o tratamento de ratos diabéticos com 40% de extrato de semente de cominho preto curou as feridas infligidas dos animais quase duas vezes mais rápido no grupo de controle. Foi seguido de perto pelo extrato de 20% usado em ratos diabéticos. Embora o mecanismo benéfico da promoção da cicatrização de feridas não tenha sido estudado especificamente, acredita-se que as propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas do cominho preto desempenharam um papel fundamental nessa cicatrização aprimorada de feridas.
O cominho preto previne danos pancreáticos que levam ao diabetes
Outro estudo, publicado na revista Folia Morphologica, analisou os efeitos do azeite virgem e do óleo de semente de cominho preto no pâncreas. O estudo descobriu que ambos os óleos protegem o pâncreas e preservam as células beta pancreáticas que produzem insulina.
Para o estudo, os pesquisadores examinaram quatro grupos de ratos. Três grupos foram alimentados com uma dieta rica em gordura para induzir hiperlipidemia, que são lipídios elevados no sangue que podem levar à pancreatite ou a um pâncreas danificado. Um dos três grupos forçados à hiperlipidemia não recebeu azeite virgem ou óleo de semente de cominho preto. Outro grupo foi alimentado com azeite virgem, enquanto o terceiro grupo recebeu pó de semente de cominho preto. O quarto grupo serviu como controle e consumiu apenas ração normal de rato.
Pesquisas anteriores revelaram que tanto o azeite virgem quanto o óleo de semente de cominho preto preveniram danos pancreáticos e protegeram a integridade das células beta pancreáticas. Este estudo de oito semanas confirmou esses estudos.
Os resultados demonstraram que a semente de cominho preto foi ainda mais protetora. O pâncreas de ratos hiperlipidêmicos suplementados com semente de cominho preto tinha pâncreas quase semelhante ao grupo controle. As células beta também apareceram com densidade normal.
Também pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e colesterol em pessoas com diabetes. Uma revisão publicada na revista Complementary Therapies in Medicine analisou estudos publicados anteriormente sobre o uso de cominho preto para diabetes em modelos diabéticos.
Outros benefícios para a saúde do óleo de semente de cominho preto
A timoquinona é o principal ingrediente ativo das sementes de cominho preto. Representa de um terço a quase metade do conteúdo de óleo de semente de cominho preto. Fortalece o sistema imunológico e ajuda na respiração, expandindo os brônquios do pulmão.
A timoquinona também pode reduzir os níveis de histamina no corpo, proteger o fígado e defender a mucosa gastrointestinal de agentes irritantes. Também possui propriedades antidiabéticas, anti-hipertensivas, antiinflamatórias, antitumorais e antimicrobianas.
O cominho preto também possui propriedades antioxidantes, que podem combater a inflamação no corpo e na pele. Ele também tem uma potente atividade antifúngica contra Candida albicans – levedura que pode crescer demais no corpo e levar à candidíase.
Você pode adicionar cominho preto aos seus pratos de várias maneiras. Você pode torrar as sementes e polvilhá-las em pães achatados, bagels ou biscoitos; adicione-os a sopas, refogados e caril; ou moa-os e misture-os com outros temperos. O óleo de semente de cominho preto também está disponível em muitas lojas de produtos naturais em forma de cápsula para consumo diário e como um óleo que pode ser aplicado topicamente na pele ou tomado com colher.
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