O sal é um dos elementos mais antigos e essenciais da nossa alimentação, mas nem todo sal é igual. Embora o sal branco refinado seja amplamente consumido, ele pode representar riscos à saúde devido ao seu processamento intenso.
Por outro lado, os sais não refinados, como o sal marinho natural, o sal do Himalaia e o sal real, oferecem inúmeros benefícios para o corpo. Vamos entender a diferença entre eles e por que é importante escolher o tipo certo.
O sal de cozinha comum, que encontramos em restaurantes e supermercados, passa por um processo químico que remove seus minerais naturais, como magnésio, potássio e cálcio. Para alcançar a aparência branca e fina, ele é branqueado e tratado com produtos químicos como alumínio e ferrocianeto, que podem ser tóxicos ao organismo.
Essas alterações tornam o sal refinado uma substância altamente concentrada e potencialmente prejudicial, causando retenção de líquidos, aumento da pressão arterial e desidratação celular. Como o Dr. David Brownstein destaca: "O sal refinado é desnaturado e tóxico, e seu consumo deve ser evitado."
O sal de cozinha comum, que encontramos em restaurantes e supermercados, passa por um processo químico que remove seus minerais naturais, como magnésio, potássio e cálcio. Para alcançar a aparência branca e fina, ele é branqueado e tratado com produtos químicos como alumínio e ferrocianeto, que podem ser tóxicos ao organismo.
Essas alterações tornam o sal refinado uma substância altamente concentrada e potencialmente prejudicial, causando retenção de líquidos, aumento da pressão arterial e desidratação celular. Como o Dr. David Brownstein destaca: "O sal refinado é desnaturado e tóxico, e seu consumo deve ser evitado."
Os Benefícios do Sal Não Refinado
Os sais não refinados mantêm seus minerais naturais e não passam por processos químicos agressivos. Entre os mais conhecidos estão:
Sal Marinho Natural: Rico em até 92 minerais essenciais, é colhido diretamente do mar usando métodos tradicionais que preservam sua pureza e composição mineral. Ele ajuda a regular a hidratação, equilibrar o pH e pode até reduzir a pressão arterial devido ao seu conteúdo natural de magnésio. (Você pode comprar aqui na Amazon, experimente os benefícios: Sal Marinho De Mossoro Fino)
Sal do Himalaia: Extraído de minas profundas no Himalaia, esse sal rosa contém 84 minerais em estado iônico. Ele é conhecido por sua pureza e por benefícios como o suporte ao metabolismo, equilíbrio ácido-alcalino e regulação dos fluidos corporais. (Você pode encontrar aqui, experimente os benefícios do Sal Rosa do Himalaia Fino)
Sal Real de Redmond: Proveniente de depósitos antigos nos EUA, contém 62 minerais e é livre de aditivos e produtos químicos. Sua coloração rosada reflete a riqueza de nutrientes, proporcionando um sabor único. (Você pode encontrar aqui: Sal Integral Fino 737g - Real Salt)
Por Que Nosso Corpo Precisa de Sal?
O sódio, principal componente do sal, é essencial para diversas funções corporais, como:
- Regulação de Fluídos: O sódio ajuda a manter o equilíbrio hídrico do corpo, prevenindo desidratação.
- Função Nervosa e Muscular: Ele é fundamental para a transmissão de impulsos nervosos e contração muscular, em um processo conhecido como troca iônica sódio-potássio.
- Termorregulação: Durante atividades intensas, o sódio permite que o corpo sue adequadamente, evitando superaquecimento e problemas como exaustão ou desidratação.
Como Usar o Sal Não Refinado no Dia a Dia
Sola com Sal do Himalaia: Uma solução saturada de sal e água pode ser consumida diariamente para fornecer minerais essenciais e equilibrar o corpo. Basta dissolver cristais de sal do Himalaia em água pura e consumir uma colher de chá da mistura diluída em 8 onças de água ao acordar.
Meia Colher de Chá de Sal Marinho: Adicionar uma pequena quantidade de sal marinho natural às refeições pode melhorar a ingestão de minerais e contribuir para uma dieta equilibrada.
Conclusão
Escolher o sal certo faz uma grande diferença para a saúde. O sal refinado, embora amplamente disponível, pode ser prejudicial devido ao seu processamento químico e falta de minerais essenciais.
Por outro lado, os sais não refinados, como o sal marinho, o sal do Himalaia e o sal real, oferecem benefícios significativos que apoiam o equilíbrio e o bem-estar do corpo. Substituir o sal refinado por alternativas naturais é um passo simples, mas revolucionário, para uma vida mais saudável.
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