O feijão pode ser famoso por causar gases (intestinais), mas oferece muitos benefícios que valem a pena incorporá-lo à sua dieta. Se você deseja obter mais nutrientes ou está pensando em seguir uma dieta baseada em vegetais, comer diferentes tipos de feijão pode ser tudo o que você precisa. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre eles:
1. O feijão é uma ótima fonte de proteína
O feijão é uma das melhores fontes de proteína à base de plantas, fornecendo cerca de 15 gramas por xícara. Alguns ótimos feijões para comer como proteína incluem feijão-de-lima, feijão vermelho e feijão preto.
É importante que você consuma proteína todos os dias porque é ela que dá estrutura ao cabelo, unhas, pele, músculos, tendões, ligamentos e órgãos. E às vezes, quando seu corpo não obtém energia suficiente de carboidratos ou gorduras, a proteína pode servir como combustível para suas células.
O feijão também é um ótimo substituto para a carne se você estiver tentando comer mais alimentos à base de plantas e menos produtos de origem animal.
2. Os feijões são ricos em folato
O feijão também é rico em folato (vitamina B9). O folato ajuda seu corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis, que transportam oxigênio dos pulmões para outros tecidos. O folato também é crucial durante o início da gravidez, pois ajuda a diminuir o risco de defeitos congênitos. O folato ajuda seu corpo a converter carboidratos em glicose, que as células usam como energia.
O feijão-fradinho contém mais folato do que qualquer feijão, com uma porção de meia xícara fornecendo cerca de 100 microgramas do nutriente.
3. Feijões te enchem
O feijão é um dos alimentos mais favoráveis à perda de peso que você pode comer. Eles são pobres em gordura e calorias, mas ricos em proteínas e fibras. Proteínas e fibras são dois dos nutrientes mais significativos para a perda de peso, pois promovem a sensação de saciedade por longos períodos. É menos provável que você faça um lanche entre as refeições se se sentir satisfeito.
4. Feijão é bom para o coração
O feijão contém muitos nutrientes que ajudam a manter o coração saudável, como folato, magnésio e fibras. Além de ajudar seu corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis, o folato também ajuda a reduzir os níveis de um aminoácido no sangue chamado homocisteína. Em níveis muito altos, a homocisteína pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.
O magnésio, por outro lado, é importante para manter um ritmo cardíaco saudável. Está envolvido no transporte de potássio, cálcio e outros eletrólitos para as células. Os eletrólitos são minerais eletricamente carregados que ajudam a regular os batimentos cardíacos.
Por fim, a fibra do feijão, particularmente a fibra solúvel, pode reduzir a absorção de lipoproteína de baixa densidade (LDL) na corrente sanguínea. O LDL também é conhecido como colesterol "ruim" porque pode se acumular ao longo das paredes das artérias. Se não for controlado, o colesterol ruim pode fazer com que suas artérias endureçam e se estreitem, aumentando sua pressão arterial.
5. O feijão regula o açúcar no sangue
O feijão pode ajudar a manter o açúcar no sangue sob controle graças à fibra solúvel. Esse tipo de fibra pode ajudar a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
O feijão também tem um baixo índice glicêmico (IG), o que significa que não causará um aumento no açúcar no sangue depois de comer. Como tal, o feijão é um ótimo complemento para a dieta de pessoas com alto nível de açúcar no sangue.
6. Os feijões são embalados com antioxidantes
Quando você pensa em alimentos com antioxidantes, provavelmente pensa em vegetais de folhas verdes ou frutas coloridas. Mas uma das melhores coisas sobre feijão, feijão e outras leguminosas é a grande quantidade de vitaminas que eles contêm, como vitaminas C, B1, E e K. Essas vitaminas funcionam como antioxidantes, protegendo as células saudáveis de inflamações e danos.
A inflamação e o dano celular estão na raiz das doenças crônicas, incluindo o câncer. Como tal, comer alimentos ricos em antioxidantes, como feijão, como parte de uma dieta balanceada, pode ajudar a manter as doenças crônicas sob controle. - Referência: Food.news
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