As frutas desempenham um papel vital em uma dieta saudável e baseada em vegetais. Eles combatem a inflamação e as condições crônicas que levam ao câncer. A mudança de foco para a prevenção é vista como uma alternativa promissora.
Os antioxidantes previnem danos às células neutralizando moléculas nocivas chamadas radicais livres. Sem antioxidantes, os radicais livres podem causar danos ao DNA que podem levar ao câncer. Estudos recentes descobriram que os antioxidantes encontrados nas uvas podem ter propriedades anticancerígenas.
As uvas são ricas em vários antioxidantes – particularmente compostos fenólicos – que são conhecidos por seus potenciais benefícios à saúde. Os principais antioxidantes das uvas incluem antocianinas, catequinas, ácidos fenólicos, procianidinas e resveratrol.
As uvas frescas contêm entre 63 e 182 miligramas desses compostos fenólicos por 100 gramas. A maioria desses antioxidantes está concentrada nas cascas e sementes das uvas.
As antocianinas são os flavonóides predominantes nas uvas vermelhas. Enquanto isso, os extratos de semente de uva mostraram altas concentrações de flavonóides como catequina e epicatequina, bem como ácidos fenólicos como os ácidos cafeico e gálico. O resveratrol, outro antioxidante proeminente, é encontrado principalmente na casca da uva, mas em concentrações mais baixas.
As antocianinas são os flavonóides predominantes nas uvas vermelhas. Enquanto isso, os extratos de semente de uva mostraram altas concentrações de flavonóides como catequina e epicatequina, bem como ácidos fenólicos como os ácidos cafeico e gálico. O resveratrol, outro antioxidante proeminente, é encontrado principalmente na casca da uva, mas em concentrações mais baixas.
Compostos fenólicos de uva e suas propriedades anticancerígenas
Os antioxidantes da uva, especialmente os encontrados nas sementes de uva, têm mostrado efeitos promissores no combate a vários tipos de câncer. Esses compostos são conhecidos como proantocianidinas de semente de uva. Estes têm sido eficazes em estudos de laboratório para inibir o crescimento de células cancerígenas das seguintes maneiras:
Câncer de mama. Um extrato especial de semente de uva rico em procianidinas interfere nas principais vias de sinalização de crescimento da célula do câncer de mama - levando a uma parada na divisão e crescimento celular.
Câncer de cólon. Os extratos de semente de uva e outros componentes da uva interrompem o crescimento celular e induzem a morte celular (apoptose). A combinação de resveratrol com extratos de semente de uva aumenta esses efeitos, afetando proteínas-chave envolvidas na morte e crescimento celular.
Câncer de cabeça e pescoço. O extrato de semente de uva causa a parada do ciclo celular, o que significa impedir que as células se dividam, induzindo a morte celular. Isso é conseguido por meio de processos de ativação que verificam danos ao DNA e aumentam as espécies reativas de oxigênio nocivas dentro das células, o que leva à morte celular. O extrato de semente de uva também afeta proteínas-chave que ajudam as células cancerígenas a se moverem e invadirem outros tecidos.
Cancro do pulmão. No câncer de pulmão de células não pequenas, que é um tipo comum de câncer de pulmão, as proantocianidinas de semente de uva podem aumentar as proteínas que promovem a morte celular e diminuir as proteínas que protegem as células cancerígenas. Eles também interrompem as mitocôndrias e ativam certas enzimas envolvidas na morte celular.
Câncer bucal. O extrato de semente de uva interrompe o crescimento do câncer bucal e induz a morte celular de maneira dependente da dose, o que significa que mais extratos de semente de uva levam a maiores efeitos. Também reduz a capacidade das células cancerígenas de suprimir enzimas que permitem que as células cancerígenas migrem e invadam outros tecidos.
Câncer de próstata. O extrato de semente de uva pode bloquear certas enzimas que ajudam as células cancerígenas a crescer e invadir tecidos saudáveis. Também reduz a atividade das proteínas que promovem a disseminação do câncer.
Câncer de pele. No melanoma, um câncer de pele grave, as proantocianidinas da semente de uva podem reduzir a capacidade das células cancerígenas de invadir e migrar. Esse efeito está ligado a uma diminuição de proteínas específicas que contribuem para o movimento das células cancerígenas.
Os resultados deste estudo sugerem que os antioxidantes da semente de uva podem ser uma adição valiosa às estratégias de prevenção e tratamento do câncer – oferecendo opções naturais para apoiar a saúde e combater vários tipos de câncer.
