Quando se trata de superalimentos, nozes como amêndoas costumam roubar a cena. Conhecidas por sua textura crocante, sabor levemente adocicado e inúmeros benefícios à saúde, as amêndoas se tornaram um alimento básico em dietas balanceadas em todo o mundo.
As amêndoas oferecem uma mistura equilibrada de gorduras, fibras, proteínas, vitaminas e minerais saudáveis para o coração. Essa combinação não apenas os torna um lanche delicioso e saudável, mas também um ingrediente poderoso para aumentar o bem-estar geral.
Um punhado diário de amêndoas, cerca de 23 nozes ou uma onça (28 gramas), oferece uma potência de nutrição, Esta porção fornece 50% de sua necessidade diária de vitamina E, 25% de magnésio e riboflavina (vitamina B2) e uma boa quantidade de cobre, manganês e fósforo.
As amêndoas também são ricas em gorduras saudáveis para o coração, com 13 gramas de gorduras insaturadas e apenas um grama de gordura saturada. As gorduras das amêndoas são principalmente monoinsaturadas, com o ácido oleico como o tipo principal, juntamente com as gorduras poliinsaturadas, como o ácido linoleico. Eles são uma excelente fonte de fibra e contêm proteínas-chave, aminoácidos essenciais importantes para a saúde muscular, quase todas as vitaminas B e outros minerais essenciais como cálcio, selênio e zinco.
As amêndoas são embaladas com vitamina E e ácidos graxos ômega-3 – ambos essenciais para manter seu cérebro afiado. Esses nutrientes apoiam a produção de substâncias químicas (neurotransmissores) que ajudam as células cerebrais a se comunicarem melhor – levando a uma melhor memória e clareza mental geral.
Um estudo recente publicado na Current Developments in Nutrition descobriu que idosos que comeram três onças de amêndoas diariamente durante seis meses mostraram melhorias significativas no aprendizado, memória e capacidade de concluir tarefas que exigem planejamento e pensamento.
Uma revisão de estudos clínicos publicada na Nutrients descobriu que a vitamina E pode retardar significativamente a progressão dos sintomas da doença de Alzheimer em pessoas com casos leves a moderados – retardando o agravamento da perda de memória e outros desafios cognitivos nas pessoas afetadas pela doença.
Um estudo publicado na Nutrition Reviews descobriu que as amêndoas reduzem consistentemente o colesterol LDL "ruim" em indivíduos saudáveis e naqueles com colesterol alto ou diabetes. Esse efeito redutor do colesterol pode ser visto se as pessoas seguem uma dieta rigorosa ou vivem livremente.
As amêndoas são pobres em gorduras saturadas prejudiciais à saúde e repletas de gorduras insaturadas saudáveis para o coração, fibras e proteínas vegetais, elas também contêm nutrientes especiais como vitamina E, arginina, magnésio e potássio, que trabalham juntos para melhorar os níveis de colesterol. Esses nutrientes ajudam a limitar a quantidade de colesterol que seu corpo absorve, aumentam a quantidade excretada e aumentam a atividade dos receptores que limpam o LDL do sangue.
As amêndoas são ricas em riboflavina (vitamina B2), piridoxina (vitamina B6), vitamina E (na forma de tocotrienóis), magnésio, fósforo e selênio – todos os quais ajudam a fortalecer e regular as defesas do corpo contra doenças. Apenas uma porção de amêndoas (28 gramas) fornece 75 mg de vitamina E, cerca de 50% de sua necessidade diária.
A vitamina E promove o crescimento de células T, essenciais para combater infecções. As células T têm como alvo as células infectadas e ativam outras células imunológicas – garantindo que seu corpo responda efetivamente às ameaças.
Pesquisas mostram que consumir 28 gramas de amêndoas cerca de 30 minutos antes de uma refeição pode reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue e hormônios. A combinação de fibras, gorduras monoinsaturadas, magnésio e zinco nas amêndoas trabalha em conjunto para melhorar o controle glicêmico e reduzir a fome.
Apenas uma onça (28 gramas) de amêndoas fornece cerca de 14 gramas de gorduras saudáveis (80% monoinsaturadas) - mais do que outras nozes, como castanha de caju, avelã, nozes de macadâmia, nozes e pistache.
As amêndoas também tiveram um impacto positivo no metabolismo da glicose em adolescentes e adultos jovens, reduzindo os níveis de hemoglobina A1C (HbA1C) logo após 12 semanas de consumo regular. A HbA1C mede seus níveis médios de açúcar no sangue nos últimos 90 dias, portanto, níveis mais baixos indicam melhor controle do açúcar no sangue.
Um estudo de 2022 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que comer 56 gramas de amêndoas diariamente (cerca de 46 amêndoas) pode melhorar a saúde intestinal, promovendo níveis de butirato – um ácido graxo de cadeia curta produzido em seu intestino quando a fibra é fermentada. Ele serve como uma importante fonte de energia para as células do cólon e ajuda a apoiar o calor intestinal, promovendo a digestão e a absorção de nutrientes.
As amêndoas são repletas de nutrientes que sustentam ossos fortes, incluindo cálcio, cobre, magnésio, manganês, proteína vegetal, vitamina K e zinco, e comer amêndoas é uma maneira saborosa de aumentar a ingestão desses nutrientes essenciais.
Um estudo publicado na Metabolism encontrou uma ligação entre o consumo de amêndoas e o aumento da densidade mineral óssea, o que indica ossos mais fortes. A pesquisa mostrou que o soro tomado quatro horas após a ingestão de amêndoas pode inibir a atividade dos osteoclastos – células que se decompõem e danificam os ossos.
As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, um potente antioxidante que protege as células dos olhos dos danos causados pelos radicais livres nocivos. Cada porção de 28 gramas de amêndoas contém 100 mg de ácido alfa-linolênico (ALA) – um tipo de ácido graxo ômega-3 que pode ajudar a reduzir o risco de pressão ocular elevada associada ao glaucoma (uma condição que danifica os nervos ópticos e pode levar à perda de visão se não for tratada).
Além disso, os ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar na prevenção e tratamento da síndrome do olho seco – um problema comum em que o olho não produz lágrimas suficientes.
As amêndoas são benéficas para a saúde bucal, pois fornecem cálcio e proteína para fortalecer o esmalte dos dentes, ao mesmo tempo em que têm baixo teor de açúcar, o que ajuda a reduzir o acúmulo de placa. Sua textura crocante também pode ajudar a raspar a placa bacteriana dos dentes, ao contrário de lanches açucarados ou ricos em carboidratos que promovem a cárie dentária.
No entanto, amêndoas duras podem representar um risco de quebrar os dentes ou danificar o trabalho dentário, portanto, optar por amêndoas pré-cortadas é uma escolha mais segura.
O óleo de amêndoa é apreciado há séculos por sua capacidade de tratar doenças de pele seca, como eczema e psoríase. Seus ácidos graxos ômega-3 ajudam a dissolver o excesso de oleosidade e melhorar a acne, enquanto os retinóides aumentam a renovação celular e reduzem os danos causados pelo sol.
Se você não tem alergia a nozes, a aplicação de óleo de amêndoa oferece vários benefícios para a saúde da pele, incluindo a redução do inchaço e das olheiras – graças às suas propriedades anti-inflamatórias. Suas qualidades emolientes podem melhorar a tez e o tom da pele, ao mesmo tempo em que tratam a pele seca de forma eficaz. Além disso, a vitamina E no óleo de amêndoa ajuda a mitigar os danos à pele relacionados aos raios UV e tem sido usada na medicina antiga para minimizar cicatrizes e reduzir o aparecimento de estrias.
Quando se trata de cabelo, as amêndoas também oferecem muitos benefícios. Eles são ricos em biotina, magnésio e vitamina E, que promovem o crescimento e a força saudáveis do cabelo. O alto teor de biotina estimula os folículos capilares para um crescimento mais rápido, enquanto as proteínas ajudam a fortalecer os fios de cabelo e reduzir a queda de cabelo. Os ácidos graxos ômega-3 nutrem os folículos capilares – evitando a quebra e a queda excessiva.
Além disso, a vitamina E atua como um antioxidante – melhorando a saúde geral do couro cabeludo, reduzindo o estresse oxidativo. O óleo de amêndoa também é um remédio eficaz para a caspa – acalmando a coceira no couro cabeludo com suas propriedades hidratantes e antifúngicas.
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As amêndoas oferecem uma mistura equilibrada de gorduras, fibras, proteínas, vitaminas e minerais saudáveis para o coração. Essa combinação não apenas os torna um lanche delicioso e saudável, mas também um ingrediente poderoso para aumentar o bem-estar geral.
Um punhado diário de amêndoas, cerca de 23 nozes ou uma onça (28 gramas), oferece uma potência de nutrição, Esta porção fornece 50% de sua necessidade diária de vitamina E, 25% de magnésio e riboflavina (vitamina B2) e uma boa quantidade de cobre, manganês e fósforo.
As amêndoas também são ricas em gorduras saudáveis para o coração, com 13 gramas de gorduras insaturadas e apenas um grama de gordura saturada. As gorduras das amêndoas são principalmente monoinsaturadas, com o ácido oleico como o tipo principal, juntamente com as gorduras poliinsaturadas, como o ácido linoleico. Eles são uma excelente fonte de fibra e contêm proteínas-chave, aminoácidos essenciais importantes para a saúde muscular, quase todas as vitaminas B e outros minerais essenciais como cálcio, selênio e zinco.
Amêndoas aumentam a saúde do cérebro
As amêndoas são embaladas com vitamina E e ácidos graxos ômega-3 – ambos essenciais para manter seu cérebro afiado. Esses nutrientes apoiam a produção de substâncias químicas (neurotransmissores) que ajudam as células cerebrais a se comunicarem melhor – levando a uma melhor memória e clareza mental geral.
Um estudo recente publicado na Current Developments in Nutrition descobriu que idosos que comeram três onças de amêndoas diariamente durante seis meses mostraram melhorias significativas no aprendizado, memória e capacidade de concluir tarefas que exigem planejamento e pensamento.
Uma revisão de estudos clínicos publicada na Nutrients descobriu que a vitamina E pode retardar significativamente a progressão dos sintomas da doença de Alzheimer em pessoas com casos leves a moderados – retardando o agravamento da perda de memória e outros desafios cognitivos nas pessoas afetadas pela doença.
Amêndoas ajudam a proteger o coração
Um estudo publicado na Nutrition Reviews descobriu que as amêndoas reduzem consistentemente o colesterol LDL "ruim" em indivíduos saudáveis e naqueles com colesterol alto ou diabetes. Esse efeito redutor do colesterol pode ser visto se as pessoas seguem uma dieta rigorosa ou vivem livremente.
As amêndoas são pobres em gorduras saturadas prejudiciais à saúde e repletas de gorduras insaturadas saudáveis para o coração, fibras e proteínas vegetais, elas também contêm nutrientes especiais como vitamina E, arginina, magnésio e potássio, que trabalham juntos para melhorar os níveis de colesterol. Esses nutrientes ajudam a limitar a quantidade de colesterol que seu corpo absorve, aumentam a quantidade excretada e aumentam a atividade dos receptores que limpam o LDL do sangue.
Amêndoas fortalecem a função imunológica
As amêndoas são ricas em riboflavina (vitamina B2), piridoxina (vitamina B6), vitamina E (na forma de tocotrienóis), magnésio, fósforo e selênio – todos os quais ajudam a fortalecer e regular as defesas do corpo contra doenças. Apenas uma porção de amêndoas (28 gramas) fornece 75 mg de vitamina E, cerca de 50% de sua necessidade diária.
A vitamina E promove o crescimento de células T, essenciais para combater infecções. As células T têm como alvo as células infectadas e ativam outras células imunológicas – garantindo que seu corpo responda efetivamente às ameaças.
Amêndoas ajudam a estabilizar os níveis de glicose
Pesquisas mostram que consumir 28 gramas de amêndoas cerca de 30 minutos antes de uma refeição pode reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue e hormônios. A combinação de fibras, gorduras monoinsaturadas, magnésio e zinco nas amêndoas trabalha em conjunto para melhorar o controle glicêmico e reduzir a fome.
Apenas uma onça (28 gramas) de amêndoas fornece cerca de 14 gramas de gorduras saudáveis (80% monoinsaturadas) - mais do que outras nozes, como castanha de caju, avelã, nozes de macadâmia, nozes e pistache.
As amêndoas também tiveram um impacto positivo no metabolismo da glicose em adolescentes e adultos jovens, reduzindo os níveis de hemoglobina A1C (HbA1C) logo após 12 semanas de consumo regular. A HbA1C mede seus níveis médios de açúcar no sangue nos últimos 90 dias, portanto, níveis mais baixos indicam melhor controle do açúcar no sangue.
As amêndoas ajudam na digestão
Um estudo de 2022 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que comer 56 gramas de amêndoas diariamente (cerca de 46 amêndoas) pode melhorar a saúde intestinal, promovendo níveis de butirato – um ácido graxo de cadeia curta produzido em seu intestino quando a fibra é fermentada. Ele serve como uma importante fonte de energia para as células do cólon e ajuda a apoiar o calor intestinal, promovendo a digestão e a absorção de nutrientes.
As amêndoas apoiam a saúde óssea
As amêndoas são repletas de nutrientes que sustentam ossos fortes, incluindo cálcio, cobre, magnésio, manganês, proteína vegetal, vitamina K e zinco, e comer amêndoas é uma maneira saborosa de aumentar a ingestão desses nutrientes essenciais.
Um estudo publicado na Metabolism encontrou uma ligação entre o consumo de amêndoas e o aumento da densidade mineral óssea, o que indica ossos mais fortes. A pesquisa mostrou que o soro tomado quatro horas após a ingestão de amêndoas pode inibir a atividade dos osteoclastos – células que se decompõem e danificam os ossos.
As amêndoas protegem os olhos
As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, um potente antioxidante que protege as células dos olhos dos danos causados pelos radicais livres nocivos. Cada porção de 28 gramas de amêndoas contém 100 mg de ácido alfa-linolênico (ALA) – um tipo de ácido graxo ômega-3 que pode ajudar a reduzir o risco de pressão ocular elevada associada ao glaucoma (uma condição que danifica os nervos ópticos e pode levar à perda de visão se não for tratada).
Além disso, os ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar na prevenção e tratamento da síndrome do olho seco – um problema comum em que o olho não produz lágrimas suficientes.
Amêndoas fortalecem dentes e gengivas
As amêndoas são benéficas para a saúde bucal, pois fornecem cálcio e proteína para fortalecer o esmalte dos dentes, ao mesmo tempo em que têm baixo teor de açúcar, o que ajuda a reduzir o acúmulo de placa. Sua textura crocante também pode ajudar a raspar a placa bacteriana dos dentes, ao contrário de lanches açucarados ou ricos em carboidratos que promovem a cárie dentária.
No entanto, amêndoas duras podem representar um risco de quebrar os dentes ou danificar o trabalho dentário, portanto, optar por amêndoas pré-cortadas é uma escolha mais segura.
As amêndoas promovem a nutrição da pele e do cabelo
O óleo de amêndoa é apreciado há séculos por sua capacidade de tratar doenças de pele seca, como eczema e psoríase. Seus ácidos graxos ômega-3 ajudam a dissolver o excesso de oleosidade e melhorar a acne, enquanto os retinóides aumentam a renovação celular e reduzem os danos causados pelo sol.
Se você não tem alergia a nozes, a aplicação de óleo de amêndoa oferece vários benefícios para a saúde da pele, incluindo a redução do inchaço e das olheiras – graças às suas propriedades anti-inflamatórias. Suas qualidades emolientes podem melhorar a tez e o tom da pele, ao mesmo tempo em que tratam a pele seca de forma eficaz. Além disso, a vitamina E no óleo de amêndoa ajuda a mitigar os danos à pele relacionados aos raios UV e tem sido usada na medicina antiga para minimizar cicatrizes e reduzir o aparecimento de estrias.
Quando se trata de cabelo, as amêndoas também oferecem muitos benefícios. Eles são ricos em biotina, magnésio e vitamina E, que promovem o crescimento e a força saudáveis do cabelo. O alto teor de biotina estimula os folículos capilares para um crescimento mais rápido, enquanto as proteínas ajudam a fortalecer os fios de cabelo e reduzir a queda de cabelo. Os ácidos graxos ômega-3 nutrem os folículos capilares – evitando a quebra e a queda excessiva.
Além disso, a vitamina E atua como um antioxidante – melhorando a saúde geral do couro cabeludo, reduzindo o estresse oxidativo. O óleo de amêndoa também é um remédio eficaz para a caspa – acalmando a coceira no couro cabeludo com suas propriedades hidratantes e antifúngicas.
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