Nos últimos anos, a introdução de insetos e larvas como alimentos para consumo humano tem ganhado força no cenário global, enquanto busca substituir a carne animal, com a promessa de ser uma fonte sustentável e nutritiva de proteína. No entanto, no Brasil, a falta de regulação adequada por parte de agências como a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é uma das preocupações quanto à segurança e impacto a médio e longo prazo desta nova tendência alimentar.
Apesar dos avanços tecnológicos e dos investimentos significativos, a introdução de insetos na alimentação humana no Brasil levanta questões críticas sobre a falta de regulação e monitoramento. A Anvisa, responsável por garantir a segurança dos alimentos no país, ainda não implementou diretrizes claras para avaliar os riscos associados ao consumo de insetos geneticamente modificados. (O Brasil já está com fábricas de insetos para consumo humano em operação )
O conceito de alimentos "Geralmente Considerados Seguros", permite que muitos produtos alimentícios sejam introduzidos no mercado sem testes rigorosos de segurança, sob a premissa de que não apresentam riscos conhecidos. Este é um ponto de preocupação, já que a ausência de testes detalhados pode levar a potenciais efeitos adversos à saúde a longo prazo, semelhante ao que ocorreu com as vacinas mRNA durante a pandemia de COVID-19.
A tendência de consumo de insetos como fonte de proteína tem sido impulsionada por grandes investidores e organizações internacionais. Um dos principais nomes envolvidos nesse movimento é Bill Gates, conhecido por seu apoio a startups de proteínas alternativas e vacinas. Gates tem investido pesadamente em empresas que desenvolvem alimentos à base de insetos, como parte de uma estratégia mais ampla para substituir alimentos de origem animal.
Em 2012, a Fundação Bill & Melinda Gates financiou o projeto All Things Bugs, cujo objetivo inicial era desenvolver produtos alimentares feitos de insetos para combater a desnutrição em áreas afetadas pela fome.
Em uma postagem no blog de fevereiro, Gates disse que investiu na Savor, uma startup que produz manteiga feita de ar (dióxido de carbono) e água (hidrogênio). E em 2022, a Fundação Gates concedeu uma doação de US$ 4,76 milhões à Nature's Fynd, uma startup que produz alimentos contendo proteínas à base de fungos. Em 2020, a Breakthrough Energy Ventures, fundada por Gates, investiu na Nature's Fynd.
Bill Gates não está sozinho em seus investimentos em alimentos à base de insetos. Outras entidades, como a Fundação Nacional de Ciência dos EUA (NSF) e a União Europeia, também estão apoiando a produção de insetos como alternativa sustentável à proteína animal. No entanto, a falta de regulamentação robusta e transparente pode permitir que interesses comerciais prevaleçam sobre a segurança dos consumidores.
Empresas como a Ynsect, por exemplo, construiu fábricas na França e na Holanda e está erguendo fábricas nos EUA e no México, de acordo com o Feed Navigator. A empresa afirma que suas fazendas produtoras de insetos são "positivas para o clima", "beneficiam a biodiversidade" e estão alinhadas com o Acordo de Paris e a meta "Fit for 55" da União Europeia.
A introdução de insetos e larvas na alimentação humana pode representar uma solução inovadora para desafios como a segurança alimentar e a sustentabilidade ambiental. No entanto, a falta de regulação adequada por parte de agências como a Anvisa é uma preocupação séria que deve ser abordada com urgência. É essencial que os órgãos reguladores implementem diretrizes claras e conduzam avaliações rigorosas de risco para garantir que esses novos alimentos não representem ameaças à saúde pública.
O conceito de alimentos "Geralmente Considerados Seguros", permite que muitos produtos alimentícios sejam introduzidos no mercado sem testes rigorosos de segurança, sob a premissa de que não apresentam riscos conhecidos. Este é um ponto de preocupação, já que a ausência de testes detalhados pode levar a potenciais efeitos adversos à saúde a longo prazo, semelhante ao que ocorreu com as vacinas mRNA durante a pandemia de COVID-19.
A tendência de consumo de insetos como fonte de proteína tem sido impulsionada por grandes investidores e organizações internacionais. Um dos principais nomes envolvidos nesse movimento é Bill Gates, conhecido por seu apoio a startups de proteínas alternativas e vacinas. Gates tem investido pesadamente em empresas que desenvolvem alimentos à base de insetos, como parte de uma estratégia mais ampla para substituir alimentos de origem animal.
Em 2012, a Fundação Bill & Melinda Gates financiou o projeto All Things Bugs, cujo objetivo inicial era desenvolver produtos alimentares feitos de insetos para combater a desnutrição em áreas afetadas pela fome.
Desde então, o projeto evoluiu para incluir o desenvolvimento de insetos geneticamente modificados, com o apoio da Agência de Projetos de Pesquisa Avançada de Defesa dos EUA (DARPA), que também teve seu envolvimento em vacinas mRNA. A empresa usa técnicas como CRISPR/Cas9 para criar novas tecnologias para a criação de insetos, visando torná-los uma commodity viável para a indústria alimentícia - e lucrar. A DARPA é uma agência de pesquisa e desenvolvimento que opera sob o Departamento de Defesa dos EUA.
Investimentos Estratégicos e Consequências
Bill Gates não está sozinho em seus investimentos em alimentos à base de insetos. Outras entidades, como a Fundação Nacional de Ciência dos EUA (NSF) e a União Europeia, também estão apoiando a produção de insetos como alternativa sustentável à proteína animal. No entanto, a falta de regulamentação robusta e transparente pode permitir que interesses comerciais prevaleçam sobre a segurança dos consumidores.
Empresas como a Ynsect, por exemplo, construiu fábricas na França e na Holanda e está erguendo fábricas nos EUA e no México, de acordo com o Feed Navigator. A empresa afirma que suas fazendas produtoras de insetos são "positivas para o clima", "beneficiam a biodiversidade" e estão alinhadas com o Acordo de Paris e a meta "Fit for 55" da União Europeia.
Substituir fazendas de carne animal por fábricas de insetos e larvas, faz parte da agenda 2030 das Nações Unidas e do Fórum Econômico Mundial
A produção de insetos para alimentação humana está se expandindo nos EUA e no mundo, com o apoio das Nações Unidas e do Fórum Econômico Mundial (WEF). De acordo com um relatório do Washington Post de novembro de 2023, "as startups de insetos levantaram mais de US$ 1 bilhão em capital de risco desde 2020".
Em 2013, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação divulgou um relatório seminal, "Insetos comestíveis: perspectivas futuras para a segurança alimentar e alimentar", que promove os benefícios ambientais e nutricionais do consumo de insetos.
Um artigo do WEF de 2022, "5 razões pelas quais comer insetos pode reduzir as mudanças climáticas", sugere que as pessoas estão "condicionadas a pensar em animais e plantas como nossas principais fontes de proteínas ... Mas há uma categoria desconhecida de proteína sustentável e nutritiva que ainda não se popularizou: insetos.
Um relatório de 2021 do Rabobank, com sede na Holanda, afirmou que a demanda por proteína de insetos, "principalmente como ingrediente de ração animal e ração para animais de estimação, pode chegar a meio milhão de toneladas métricas até 2030, acima do mercado atual de aproximadamente 10.000 toneladas métricas".
Um relatório da Grand View Research previu que o mercado global de proteína de insetos se expandirá a uma taxa de crescimento anual composta de 16,9% até 2030, enquanto as projeções europeias estimam que "o número de europeus que consomem alimentos à base de insetos atingirá um total de 390 milhões até 2030", de acordo com a EuroNews.
Em 2013, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação divulgou um relatório seminal, "Insetos comestíveis: perspectivas futuras para a segurança alimentar e alimentar", que promove os benefícios ambientais e nutricionais do consumo de insetos.
Um artigo do WEF de 2022, "5 razões pelas quais comer insetos pode reduzir as mudanças climáticas", sugere que as pessoas estão "condicionadas a pensar em animais e plantas como nossas principais fontes de proteínas ... Mas há uma categoria desconhecida de proteína sustentável e nutritiva que ainda não se popularizou: insetos.
Um relatório de 2021 do Rabobank, com sede na Holanda, afirmou que a demanda por proteína de insetos, "principalmente como ingrediente de ração animal e ração para animais de estimação, pode chegar a meio milhão de toneladas métricas até 2030, acima do mercado atual de aproximadamente 10.000 toneladas métricas".
Um relatório da Grand View Research previu que o mercado global de proteína de insetos se expandirá a uma taxa de crescimento anual composta de 16,9% até 2030, enquanto as projeções europeias estimam que "o número de europeus que consomem alimentos à base de insetos atingirá um total de 390 milhões até 2030", de acordo com a EuroNews.
A introdução de insetos e larvas na alimentação humana pode representar uma solução inovadora para desafios como a segurança alimentar e a sustentabilidade ambiental. No entanto, a falta de regulação adequada por parte de agências como a Anvisa é uma preocupação séria que deve ser abordada com urgência. É essencial que os órgãos reguladores implementem diretrizes claras e conduzam avaliações rigorosas de risco para garantir que esses novos alimentos não representem ameaças à saúde pública.
