A medicina tradicional tem utilizado o gengibre por séculos para melhorar a saúde do coração. Ele é conhecido por ajudar na regulação da pressão arterial, melhorar a circulação sanguínea e controlar os níveis de colesterol.
Um estudo publicado na revista Nutrition, envolvendo mais de 4.500 adultos entre 18 e 77 anos, explorou esses benefícios. Os pesquisadores observaram o consumo diário de gengibre pelos participantes e a prevalência de doenças crônicas, como doença cardíaca coronária (DCC) e hipertensão, nesta coorte.
Os resultados do estudo foram significativos: "O consumo diário de gengibre foi associado à diminuição do risco de hipertensão e doença cardíaca coronária. A probabilidade de doença diminuiu quando o nível de ingestão diária de gengibre aumentou", afirmaram os autores. Isso sugere que o gengibre possui propriedades preventivas contra algumas doenças crônicas, especialmente hipertensão e doença cardíaca coronária, reduzindo a probabilidade de desenvolvimento dessas condições.
Os resultados do estudo foram significativos: "O consumo diário de gengibre foi associado à diminuição do risco de hipertensão e doença cardíaca coronária. A probabilidade de doença diminuiu quando o nível de ingestão diária de gengibre aumentou", afirmaram os autores. Isso sugere que o gengibre possui propriedades preventivas contra algumas doenças crônicas, especialmente hipertensão e doença cardíaca coronária, reduzindo a probabilidade de desenvolvimento dessas condições.
Propriedades Antitrombóticas do Gengibre
Zhang Weijun, um praticante de medicina tradicional chinesa (MTC) da família Huai Sheng Tang, mencionou o efeito antitrombótico do gengibre durante sua aparição no programa "Saúde 1+1" do Epoch Times. Pessoas com má circulação sanguínea podem se beneficiar do consumo de gengibre, pois ele ajuda a combater a formação de coágulos sanguíneos.
Isso pode ser particularmente útil na prevenção de condições como a doença cardíaca coronária, onde a formação de coágulos sanguíneos pode obstruir as artérias coronárias, levando a sérios problemas cardíacos.
Tipos de Gengibre e Seus Usos
Existem três tipos principais de gengibre que podem ser consumidos, cada um com suas características e usos específicos:
- Gengibre Jovem: Colhido após quatro meses de cultivo, possui um sabor leve e picante devido ao gingerol. É eficaz para cortar a oleosidade e neutralizar odores de peixes, sendo frequentemente consumido cru ou em conserva.
- Gengibre em Pó: Colhido após seis meses, é mais quente e eficaz em dissipar o frio. Ideal para fritar, refogar ou cozinhar sopas doces.
- Gengibre Velho: Colhido após 10 meses, tem uma alta concentração de gingerol e é excelente para aquecer o estômago e dissipar o frio. Pode ser usado em chás e pratos pesados.
Formas de Consumir Gengibre
O gengibre pode ser consumido de várias formas, cada uma oferecendo benefícios únicos:
- Chá de Gengibre: Ferva fatias finas de gengibre em água, adicione limão e mel, e beba.
- Pasta de Gengibre: Misture gengibre picado com água e use em saladas, molhos e curry.
- Arroz de Gengibre: Cozinhe arroz com gengibre ralado para um prato aromático e saudável.
- Gengibre em Conserva: Gengibre fatiado finamente, escaldado e conservado em vinagre, açúcar e sal.
O gengibre não é apenas um tempero versátil, mas também um poderoso aliado na prevenção de doenças cardíacas e hipertensão.
Seu consumo regular pode melhorar a saúde do coração, regular a pressão arterial e prevenir a formação de coágulos sanguíneos, proporcionando uma abordagem natural e eficaz para manter o bem-estar cardiovascular. Incorporar gengibre na dieta diária, seja em chás, pastas, arroz ou conservas, pode ser uma maneira deliciosa e benéfica de promover a saúde do coração e a circulação sanguínea.
