As pessoas podem ajudar esses processos naturais do cérebro comendo alimentos ricos em sulforafano, como brócolis. Também referido como brócolos, cujo nome botânico é Brassica oleracea, é um vegetal crucífero pertencente à família Brassicaceae da qual estão inclusas mais de 3.000 mil espécies, entre elas a couve-flor, a couve-comum, o repolho, o rabanete, a mostarda e o agrião.

Um estudo realizado pelo pesquisador Joseph Altman do MIT na década de 1960 mostrou que os cérebros de ratos adultos, porquinhos-da-índia e gatos são capazes de neurogênese. Durante a neurogênese, as células-tronco neurais formam novos neurônios. Eles reparam e substituem as células cerebrais que foram severamente danificadas.

Ao longo dos anos, estudos mostraram que o cérebro repara e regenera partes danificadas continuamente. Esta informação agora oferece esperança para o número crescente de pacientes que sofrem de doenças neurodegenerativas.

Outro composto que pode fazer isso é o sulforafano. Molécula à base de enxofre, o sulforafano está presente em grandes quantidades em vegetais crucíferos, como brócolis. É um agente antioxidante e anti-inflamatório natural.

Em 2017, um pesquisador chinês da Universidade Jiamusi realizou um estudo sobre o sulforafano.A equipe estudou os efeitos do sulforafano na proliferação e diferenciação de células-tronco neurais. Eles primeiro determinaram a melhor concentração de sulforafano que incentivava o crescimento de células-tronco neurais sem prejudicá-las.

Eles descobriram que o sulforafano, mesmo em baixas concentrações, pode induzir essas células-tronco a aumentar em número e se transformar em novos neurônios. Essas novas células nervosas podem substituir as danificadas e ajudar no reparo. O estudo mostrou que a ingestão de alimentos com sulforafano pode ajudar a tratar distúrbios neurodegenerativos.

O sulforafano pode ser encontrado em vegetais crucíferos como brócolis, couve, couve de Bruxelas e couve-flor. A ingestão regular desses alimentos à base de plantas pode fornecer à pessoa sulforafano suficiente para ajudar seu cérebro a se recuperar e se regenerar.

Além de estimular a neurogênese, o sulforafano também pode ajudar a tratar ou prevenir cerca de 200 outros problemas de saúde. Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias podem ajudar a prevenir câncer , depressão e outras condições.

Em resumo, comer vegetais crucíferos e outros alimentos ricos em sulforafano traz inúmeros benefícios à saúde.Uma das melhores fontes de sulforano é o brócolis . Coma brotos de brócolis sempre que possível. As plantas jovens têm mais sulforafano que as adultas.

O Brócolis também é rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias (100 gramas possuem aproximadamente 36 kcal). Além de tudo isto em sua composição, o brócolis também é conhecido por possuir propriedades anticancerígenas, por conter fitoquímicos como os compostos isotiocianatos. Pesquisas relatam que o consumo diário de brócolis evita doenças do coração, evita úlceras e gastrites.