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O óleo de coco, em contraste, é altamente saturado e, em sua forma natural não refinada, tem uma vida útil de mais de 2 anos. Ao contrário dos óleos insaturados, não é propenso a oxidação.
Um estudo do European Journal of Internal Medicine, observou que a doença de Alzheimer, a doença de Parkinson e a esclerose lateral amiotrófica têm uma associação com a disfunção mitocondrial. Um estudo publicado em 2010 utilizou óleo de coco para mostrar que uma dieta enriquecida em ácidos graxos saturados de óleo de coco oferecia fortes vantagens para a proteção contra o estresse oxidativo em mitocôndrias cardíacas.
Outra grande vantagem da gordura saturada do óleo de coco é a capacidade de fornecer ao cérebro uma fonte alternativa de energia nas cetonas. As cetonas são combustíveis de alta energia que nutrem o cérebro. Nosso corpo pode produzir cetonas a partir de gordura armazenada em jejum ou em jejum, mas também pode ser produzido pela conversão de ácidos graxos de cadeia média em certos alimentos. O óleo de coco é a fonte mais rica da natureza desses triglicerídeos de cadeia média (MCTs). Um estudo feito em 2004 levou MCTs de óleo de coco e colocá-los em uma bebida que foi dada aos pacientes de Alzheimer, enquanto um grupo controle tomou um placebo.
Eles observaram aumentos significativos nos níveis de beta-hidroxibutirato de corpos cetônicos (beta-OHB) 90 minutos após o tratamento, quando testes cognitivos foram administrados. Valores mais altos de cetona foram associados com maior melhora no recordatório de parágrafo com o tratamento MCT em relação ao placebo em todos os indivíduos.
À medida que o uso do óleo de coco se torna mais aceito e difundido, e à medida que as pessoas começam a perceber os perigos da crença dietética de baixo teor de gordura, esperamos ver mais testemunhos em relação a doenças como a doença de Alzheimer. Um dos relatórios mais amplamente publicados recentemente foi da Dra. Mary Newport, conforme relatado pelo St. Petersburg Times em 29 de outubro de 2008 .
O marido do Dr. Newport tinha sido diagnosticado com Alzheimer de início precoce e estava observando o marido deteriorar-se rapidamente. Depois de usar drogas que retardaram os efeitos da doença de Alzheimer, ela analisou testes clínicos de medicamentos e encontrou um baseado em MCTs que não apenas retardou a progressão da doença de Alzheimer, mas também ofereceu melhorias.. Não sendo capaz de colocar o marido em um desses testes, ela começou a dar-lhe óleo de coco e viu uma melhoria incrível em sua condição.
Ele começou a tomar óleo de coco todos os dias e, no quinto dia, houve uma melhora tremenda. "Ele enfrentaria o dia borbulhante, mais parecido com seu antigo eu", disse sua esposa. Mais de cinco meses depois, seus tremores diminuíram, os distúrbios visuais que o impediam de ler desapareceram e ele se tornou mais social e interessado nos que o cercavam.
Um guia introdutório para descobrir a verdade do óleo de coco!
O que muitos consideram ser apenas um saboroso ingrediente culinário, está na verdade entre os maiores compostos medicinais com uma história que remonta a milhares de anos.
Como fonte de alimento, seu conteúdo de gordura fornece energia saudável; no entanto, seu uso como solução medicinal é o que faz do coco simples um agente curativo e preventivo. Como nossa sociedade se torna cada vez mais consciente da saúde, a necessidade de óleo de coco nunca foi tão grande.
Nossos corpos estão continuamente expostos a toxinas ambientais e poluentes. A estrutura química única do óleo de coco é capaz de se aprofundar em quase todos os principais sistemas corporais para reparar danos, cultivar um ambiente saudável e proteger o corpo contra danos futuros.
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