Uma dieta com alto teor de sal produz demência em camundongos revela estudo

Uma dieta com alto teor de sal produz demência em camundongos revela estudo

Uma dieta com alto teor de sal reduz o fluxo sangüíneo em repouso para o cérebro e causa demência em camundongos, de acordo com um novo estudo de cientistas da Weill Cornell Medicine.
O estudo, publicado em 15 de janeiro de 2018 na Nature Neuroscience , é o primeiro a revelar uma conexão intestinal-cerebral que liga a alta ingestão de sal na dieta ao comprometimento neurovascular e cognitivo. Os resultados revelam um potencial alvo no futuro para combater os efeitos nocivos para o cérebro causados ​​pelo excesso de consumo de sal.

"Descobrimos que os ratos alimentados com uma dieta com alto teor de sal desenvolveram a demência, mesmo quando a pressão arterial não aumentou", disse o autor principal, o Dr. Costantino Iadecola, diretor do Instituto Feminino de Ciência e Doença Feminina de Feil (BMRI) e o professor Anne Parrish Titzell de Neurologia na Weill Cornell Medicine. "Isso foi surpreendente, pois, nos seres humanos, os efeitos nocivos  do sal na cognição foram atribuídos à hipertensão".

Os ratos receberam alimentos contendo 4 por cento ou 8 por cento de sal, representando um aumento de 8 a 16 vezes em sal em comparação com uma dieta normal de ratos. O nível superior foi comparável ao consumo elevado de sal humano. Após oito semanas, os cientistas examinaram os ratos usando ressonância magnética. Os ratos mostraram reduções acentuadas no fluxo sangüíneo cerebral em repouso em duas áreas do cérebro envolvidas na aprendizagem e na memória: diminuição de 28 por cento no córtex e 25 por cento no hipocampo.

Os cientistas descobriram que uma habilidade prejudicada das células que alinham os vasos sanguíneos, chamados de células endoteliais, reduziu a produção de óxido nítrico, um gás normalmente produzido pelas células endoteliais para relaxar os vasos sanguíneos e aumentar o fluxo sanguíneo. Para ver se os efeitos biológicos de uma dieta com alto teor de sal poderiam ser revertidos, o Dr. Iadecola e colegas retornaram alguns ratos a uma dieta regular por quatro semanas e descobriram que o fluxo sangüíneo cerebral e a função endotelial voltaram ao normal.

Os roedores que apenas comiam a dieta com alto teor de sal desenvolveram a demência, apresentando uma pior situação em um teste de reconhecimento de objetos, um teste de labirinto e construção de ninhos - uma atividade típica da vida diária para ratos, passando menos tempo criando ninhos e usando muito menos material de nidificação do que camundongos normais.

Em seguida, os cientistas realizaram várias experiências para compreender os mecanismos biológicos que conectam alta ingestão de sal com demência. Eles descobriram que os ratos desenvolveram uma resposta imune adaptativa em suas tripas, com o aumento da atividade de um subconjunto de glóbulos brancos que desempenham um papel importante na atividade de outras células imunes. O aumento desses glóbulos brancos, linfócitos T auxiliares, chamado TH17, impulsionou a produção de uma proteína chamada interleucina 17 (IL-17) que regula as respostas imunes e inflamatórias, causando uma redução na produção de óxido nítrico nas células endoteliais.

Em um experimento final, os cientistas trataram os camundongos com um fármaco conhecido por prevenir a supressão da atividade do óxido nítrico, chamado Inibidor ROCK Y27632. A droga reduziu os níveis circulantes de IL-17 e os ratos apresentaram melhores comportamentos e funções cognitivas, disse o Dr. Iadecola, que está no conselho consultivo estratégico e recebe uma taxa de consultoria da Broadview Ventures Inc. A Broadview Ventures Inc. foi criada pelo conselho da Fundação Leducq Trust, a confiança de apoio da Fundação Leducq.

"A via IL-17-ROCK é um alvo emocionante para futuras pesquisas sobre as causas da deficiência cognitiva", disse o Dr. Giuseppe Faraco, professor assistente de pesquisa em neurociência no BMRI e primeiro autor do estudo. "Parece contrariar os efeitos cerebrovasculares e cognitivos de uma dieta com alto teor de sal e também pode beneficiar pessoas com doenças e condições associadas a níveis elevados de IL-17, como esclerose múltipla, artrite reumatóide, doença inflamatória intestinal e outras doenças autoimunes ".

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Fundador: Fabio Allves
Fundador do Coletividade Evolutiva; Um autodidata ávido pensador livre, eu parti em uma missão em busca da verdade de qualquer forma que ela venha. Desde meu despertar há vários anos, minha paixão por conhecimento e justiça me levou a uma jornada em busca de pesquisas profundas. A informação está livremente correndo nas mãos do público, então o meu objetivo é ajudar a facilitar o fluxo complexo de informações, de modo que outros posam facilmente alcançar seu próprio despertar e fazer parte da inevitável mudança que acontece ao desperta a sociedade. Saber Mais