ESTUDOS MOSTRAM O QUE ACONTECE COM SEU CORAÇÃO QUANDO VOCÊ É VEGANO OU VEGETARIANO
A literatura científica que essas corporações usam para adoctrinar-nos desde uma idade precoce foi exposta como fraudulenta, já que inúmeros estudos surgiram mostrando muitos problemas com a dieta moderna, que é a dieta geralmente aceita. Os problemas com o marketing de massa e a manipulação da ciência exigem uma atenção séria. Afinal, o que exatamente devemos pensar quando vários editores em chefe de revistas revisadas por pares saem e descaradamente que a maior parte da pesquisa publicada nos dias de hoje é completamente falsa ? O que devemos pensar quando as novas publicações constantemente oferecem uma narrativa diferente daquelas apresentadas pelas principais empresas alimentares?
Coletividade EvolutivaBem-estarESTUDOS MOSTRAM O QUE ACONTECE COM SEU CORAÇÃO QUANDO VOCÊ É VEGANO OU VEGETARIANO
A literatura científica que essas corporações usam para adoctrinar-nos desde uma idade precoce foi exposta como fraudulenta, já que inúmeros estudos surgiram mostrando muitos problemas com a dieta moderna, que é a dieta geralmente aceita. Os problemas com o marketing de massa e a manipulação da ciência exigem uma atenção séria. Afinal, o que exatamente devemos pensar quando vários editores em chefe de revistas revisadas por pares saem e descaradamente que a maior parte da pesquisa publicada nos dias de hoje é completamente falsa ? O que devemos pensar quando as novas publicações constantemente oferecem uma narrativa diferente daquelas apresentadas pelas principais empresas alimentares?
Então, ficamos completamente equivocados sobre a nutrição e os requisitos nutricionais humanos, e é por isso que é tão bom ver mais e mais pessoas se tornando conscientes desse fato e levando sua saúde em suas próprias mãos. Não é um mistério por que as taxas de doenças continuam aumentando. Embora existam vários fatores em jogo aqui, a evidência aponta para o consumo de carne em massa como um importante.
De uma perspectiva científica / biológica, os benefícios de uma dieta sem carne são inarguáveis. Isso faz com que se pergunte por que há uma resistência tão severa a esse estilo de vida. Os céticos muitas vezes apontam para a teoria de que estamos fazendo isso dessa maneira há milhares de anos, mas isso não é verdade. Muitos especialistas nesse campo tem argumentado repetidamente que nossas dietas ancestrais foram principalmente baseadas em plantas, que a carne era um "tratamento raro" e que nossos sistemas digestivos não são realmente construídos para digerir carne diariamente. Alguns dos nossos antepassados tinham, como a antropóloga Katherine Milton os descreve, " dietas diferentes, porém bem-sucedidas".
Ela diz que algumas sociedades de caçadores e coletores obtiveram quase toda a sua energia alimentar de plantas e outras obtiveram "gorduras e proteínas de animais selvagens" mas isso "Não implica que esta seja a dieta ideal para humanos modernos, nem implica que os humanos modernos tenham adaptações genéticas a tais dietas" ( fonte ).
Um artigo de Rob Dunn, escrito para Scientific American intitulado " Ancestors humanos eram quase todos vegetarianos ", explora esta questão de uma perspectiva evolutiva, revelando como nossas tripas podem ser desenvolvidas para se comportar melhor em uma dieta vegetariana, com talvez o pedaço de carne ocasional aqui e há como um deleite raro.
O objetivo é que não é tudo cortado e seco como se tivéssemos feito acreditar.
Há muitos aspectos para uma boa saúde, e uma dieta vegana / vegetariana provou ter benefícios em várias áreas diferentes. É particularmente notável quando olhamos para a saúde do coração. A causa número um para a morte no Brasil Estados unidos e muitos outros países, é diretamente afetada pela dieta.
As pessoas se tornam vegetarianas por muitas razões, incluindo saúde, convicções religiosas, preocupações sobre o bem-estar dos animais ou o uso de antibióticos e hormônios no gado, ou o desejo de comer de forma a evitar o uso excessivo de recursos ambientais. Algumas pessoas seguem uma dieta em grande parte vegetariana porque não podem dar ao luxo de comer carne. Tornar-se um vegetariano tornou-se mais atraente e acessível, graças à disponibilidade durante todo o ano de produtos frescos, mais opções de refeições vegetarianas e a crescente influência culinária de culturas com dietas em grande parte de plantas.
Tradicionalmente, os estudos confirmam os benefícios para a saúde da alimentação sem carne. Hoje em dia, a alimentação baseada em plantas é reconhecida como não apenas nutricionalmente suficiente, mas também como forma de reduzir o risco de muitas doenças crônicas. De acordo com a American Dietetic Association, "dietas vegetarianas adequadamente planejadas, incluindo dietas vegetarianas ou veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem proporcionar benefícios para a saúde na prevenção e tratamento de certas doenças".
Dietas vegetarianas bem planejadas são adequadas para indivíduos em todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, infância e adolescência, e para atletas. Uma dieta vegetariana é definida como uma que não inclui carne (incluindo aves) ou frutos do mar, ou produtos que contenham esses alimentos.
O planejamento apropriado" é o termo operacional. A menos que você siga as diretrizes recomendadas sobre nutrição, consumo de gordura e controle de peso, tornar-se vegetariano não será necessariamente bom para você. Uma dieta de refrigerante, pizza com queijo e doces, afinal, é tecnicamente "vegetariana". Para a saúde, é importante certificar-se de que você come uma grande variedade de frutas, vegetais e grãos integrais. Também é vital substituir as gorduras saturadas e trans com gorduras boas, como as encontradas nas nozes, no azeite e no óleo de canola. E sempre tenha em mente que, se você comer muitas calorias, mesmo de alimentos nutritivos, com baixo teor de gordura e com base em plantas, você ganhará peso. Portanto, também é importante praticar controle de porções, ler rótulos de alimentos e se envolver em atividades físicas regulares.
Você pode obter muitos dos benefícios para a saúde de se tornar um vegetariano sem ir todo o caminho. Por exemplo, um padrão alimentar mediterrâneo - conhecido por estar associado a vida mais longa e risco reduzido de várias doenças crônicas - apresenta ênfase em alimentos vegetais com um uso poupador de carne. Mesmo se você não quer se tornar um vegetariano completo, você pode dirigir sua dieta nessa direção com algumas substituições simples, como fontes de proteína - feijão ou tofu, por exemplo - ou peixe em vez de carne de um casal de vezes por semana.
Só você pode decidir se uma dieta vegetariana é ideal para você. Se uma melhor saúde é o seu objetivo, aqui estão algumas coisas a considerar.
Variedades de vegetarianos
Estritamente falando, os vegetarianos são pessoas que não comem carne, aves de capoeira ou frutos do mar. Mas as pessoas com muitos padrões dietéticos diferentes se chamam vegetarianos, incluindo o seguinte:
Vegans (vegetarianos totais): Não coma carne, aves, peixe ou qualquer produto derivado de animais, incluindo ovos, produtos lácteos e gelatina.
Lacto-ovo vegetarianos: Não coma carne, aves de capoeira ou peixe, mas coma ovos e produtos lácteos.
Lacto vegetarianos: Não coma carne, aves, peixe ou ovos, mas consome produtos lácteos.
Ovo vegetarianos: Não coma carne, aves, peixe ou produtos lácteos, mas coma ovos.
Vegetarianos parciais: Evite a carne, mas pode comer peixe (pesco-vegetariano, pescatarian) ou aves (pollo-vegetarianos).
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