DIETA DO PALHAÇO - UM IMPRESSIONANTE DOCUMENTÁRIO REVELA O ABSURDO QUE ESTA NOS MATANDO

DIETA DO PALHAÇO: UM IMPRESSIONANTE DOCUMENTÁRIO REVELA O ABSURDO QUE ESTA NOS MATANDO

O exército de pessoas de vendas diretas da Nestlé no Brasil faz parte de uma transformação mais ampla do sistema alimentar que está fornecendo alimentos processados ​​ao estilo ocidental e bebidas açucaradas para os locais mais isolados da América Latina, África e Ásia. À medida que seu crescimento diminui nos países mais ricos, empresas multinacionais de alimentos como a Nestlé, a Pepsi Coca-Cola e a General Mills expandiram de forma agressiva sua presença em países em desenvolvimento, desencadeando um grande controle de marketing que está mudando as dietas tradicionais do Brasil de Gana e da Índia.
Um exame do New York Times de registros corporativos, estudos epidemiológicos e relatórios governamentais - bem como entrevistas com dezenas de nutricionistas e especialistas em saúde em todo o mundo - revela uma mudança do mar na forma como os alimentos são produzidos, distribuídos e anunciados em grande parte do globo. A mudança, dizem muitos especialistas em saúde pública, está contribuindo para uma nova epidemia de diabetes e doenças cardíacas, doenças crônicas que são alimentadas por elevadas taxas de obesidade em lugares que lutaram com fome e desnutrição há apenas uma geração.
A nova realidade é capturada por um fato único e crítico: em todo o mundo, mais pessoas agora são obesas do que insuficientes. Ao mesmo tempo, dizem os cientistas, a crescente disponibilidade de alimentos ricos em calorias e pobres em nutrientes está gerando um novo tipo de desnutrição, em que um número crescente de pessoas está com excesso de peso e desnutrido.
"A história predominante é que este é o melhor de todos os mundos possíveis - comida barata, amplamente disponível. Se você não pensa muito sobre isso, faz sentido ", disse Anthony Winson, que estuda a economia política da nutrição na Universidade de Guelph em Ontário. Um olhar mais atento, no entanto, revela uma história muito diferente, disse ele. "Para colocá-lo em termos claros: a dieta está nos matando".
Mesmo os críticos de alimentos processados ​​reconhecem que há múltiplos fatores no aumento da obesidade, incluindo genética, urbanização, renda crescente e vidas mais sedentárias. Os executivos da Nestlé dizem que seus produtos ajudaram a aliviar a fome, proporcionaram nutrientes cruciais e que a empresa espremiu o sal, a gordura e o açúcar de milhares de itens para torná-los mais saudáveis. Mas Sean Westcott, chefe de pesquisa e desenvolvimento de alimentos da Nestlé, admitiu que a obesidade tem sido um efeito colateral inesperado de fazer com que os alimentos processados ​​baratos sejam mais amplamente disponíveis.

"Nós não esperamos qual seria o impacto", disse ele.


Parte do problema, acrescentou, é uma tendência natural para que as pessoas coma demais, pois podem pagar mais alimentos. A Nestlé, disse ele, se esforça para educar os consumidores sobre o tamanho adequado das porções e para fazer e comercializar alimentos que equilibrem o "prazer e nutrição".
Atualmente, existem mais de 700 milhões de pessoas obesas em todo o mundo, 108 milhões delas crianças, de acordo com pesquisas publicadas recentemente no The New England Journal of Medicine. A prevalência de obesidade dobrou em 73 países desde 1980, contribuindo para quatro milhões de óbitos prematuros, revelou o estudo.

- As primeiras estimativas do fardo global das doenças transmitidas por alimentos 

Mostram que quase 1 em cada 10 pessoas adotam-se todos os anos ao comer alimentos contaminados e 420 000 morrem como resultado 
- Crianças menores de 5 anos de idade apresentam risco particularmente alto, com 125 000 crianças morrendo de doenças transmitidas por alimentos a cada ano 
- as regiões da África do Sul e do Sudeste Asiático têm o maior fardo de doenças transmitidas por alimentos
3 DE DEZEMBRO DE 2015 | GENEBRA - Quase um terço (30%) de todas as mortes por doenças transmitidas por alimentos são em crianças menores de 5 anos, apesar de representarem apenas 9% da população global. Esta é uma das descobertas da "Estimativas do fardo global das doenças transmitidas por alimentos" da OMS - o relatório mais abrangente até o momento sobre o impacto dos alimentos contaminados na saúde e no bem-estar.
O relatório, que estima o ônus das doenças transmitidas por alimentos causados ​​por 31 agentes - bactérias, vírus, parasitas, toxinas e produtos químicos - afirma que cada ano, cerca de 600 milhões, ou quase 1 de cada 10 pessoas no mundo, adotam após o consumo de contaminação Comida. Destes, 420 mil pessoas morrem, incluindo 125 000 crianças menores de 5 anos.
"Até agora, as estimativas de doenças transmitidas por alimentos eram vagas e imprecisas. Isso escondeu os verdadeiros custos humanos de alimentos contaminados. Este relatório estabelece o recorde ", diz o Dr. Margaret Chan, diretor-geral da OMS. "Conhecer quais patógenos transmitidos pelos alimentos estão causando os maiores problemas em que partes do mundo podem gerar ações específicas do público, dos governos e da indústria de alimentos".
Embora o peso das doenças transmitidas por alimentos seja uma preocupação de saúde pública a nível mundial, as regiões da África do Sul e do Sudeste Asiático da OMS têm a maior incidência e as maiores taxas de mortalidade, inclusive entre crianças menores de 5 anos.
"Essas estimativas são o resultado de uma década de trabalho, incluindo contribuições de mais de 100 especialistas de todo o mundo. Eles são conservadores, e é necessário fazer mais para melhorar a disponibilidade de dados sobre o ônus das doenças transmitidas por alimentos. Mas, com base no que sabemos agora, é evidente que o fardo global das doenças transmitidas por alimentos é considerável, afetando pessoas em todo o mundo - particularmente crianças menores de 5 anos de idade e pessoas em áreas de baixa renda ", diz o Dr. Kazuaki Miyagishima, Diretor do Departamento de Segurança Alimentar e Zoonoses da OMS.

As taxas de obesidade aumentam entre os jovens no Brasil

O povo brasileiro começou a lutar com as escalas mais cedo. Ao longo de dez anos, a obesidade avançou em todas as faixas etárias, mas quase dobrou entre os jovens de 18 a 24 anos - de 4,4% para 8,5%.
E apesar de sua prevalência ainda ser maior entre as pessoas com menor escolaridade, a obesidade também avançou entre aqueles com níveis médios e altos de estudo.
A análise vem de uma pesquisa baseada em dados e dados micro de todas as edições do Vigitel, uma pesquisa do Ministério da Saúde que investiga hábitos de vida e fatores de risco para doenças crônicas.
Atualmente, mais da metade da população adulta está acima do peso. E cerca de um em cada cinco são obesos, nos quais o índice de massa corporal (IMC) é igual ou superior a 30 kg / m². O índice cresceu 60% desde 2006.
"Isso mostra que não é apenas o peso em excesso que cresce, mas a gravidade da doença", diz Michele Lessa, coordenadora de nutrição e alimentação no Ministério da Saúde.
A porcentagem de adultos com obesidade leve (IMC entre 30 e 35 kg / m²) aumentou 58% no mesmo período. No outro extremo, 1,6% dos adultos têm obesidade "mórbida" ou "grave" (maior que 40 kg / m²).
O índice de sobrepeso e obesidade também aumenta na população infantil. Cerca de 33% das crianças de 5 a 9 anos de idade estão com sobrepeso e 14,3% são obesas, de acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) 2009, o mais recente disponível.

Assista até o fim e mudara sua vida

Peço que compartilhe esse importante artigo documentário, ao assistir esse incrível experimento até o final, juro para você que mudara a sua vida para sempre como mudou a minha ao ver esse experimento doc, você nunca mais será a mesma pessoas em relação a sua comida. 

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Autor: Fabio Allves
Fundador do Coletividade Evolutiva; Um autodidata ávido pensador livre, eu parti em uma missão em busca da verdade de qualquer forma que ela venha. Desde meu despertar há vários anos, minha paixão por conhecimento e justiça me levou a uma jornada em busca de pesquisas profundas. A informação está livremente correndo nas mãos do público, então o meu objetivo é ajudar a facilitar o fluxo complexo de informações, de modo que outros posam facilmente alcançar seu próprio despertar e fazer parte da inevitável mudança que acontece ao desperta a sociedade. Saber Mais