GRATINADO DE BETERRABA APRENDA COMO PREPARAR



A natureza açucarada de variedades de beterraba de sorvete suaviza e melhora durante o tempo de cozimento relativamente longo, mas continua a ser um prato agradavelmente doce. O surpreendente, cores brilhantes também maçante como o prato cozinheiros, mas, como com qualquer gratinado, isso é, em última análise, tudo sobre a dupla alegria de uma batata frita, marrom, assado superior e meltingly macio, vegetais embebidos em creme por baixo.

Serve 4-6
beterrabas de 1kg de herança, partes iguais de doces-listradas e douradas 
2 dentes de alho, em fatias finas 
20g de rabanete 
Folhas colhidas de 15-20 ramos de tomilho fresco 
100ml de leite 
300ml de creme duplo 
Óleo de colza prensado a frio para regar 
Sal marinho e fresco Pimenta preta da terra

1 Pré-aqueça o forno a 200C / 400F / marca de gás 6. Descasque a beterraba e corte-a em fatias de 3-4mm, idealmente usando um bandolim ou uma faca afiada. Camada da beterraba em um prato gratinado que irá mantê-lo em cerca de 5 camadas. Use pedaços menores no fundo do prato, em seguida, polvilhe com sal, um pouco de pimenta, algumas fatias de alho, uma pitada de rábano e cerca de um quinto das folhas de tomilho. Repita até que todas as beterrabas são usadas, economizando as melhores fatias de tamanho uniforme para a camada superior ou duas, e terminando com uma aspersão final dos aromáticos.

2 Despeje o leite eo creme em uma panela pequena e aquecer até que ferva apenas. Despeje sobre a beterraba. Chupar um pouco de óleo sobre o topo, garantindo que cada fatia de beterraba recebe um revestimento, em seguida, coloque o prato em uma bandeja de cozimento pequena (no caso de bolhas de creme sobre). Asse na prateleira do meio por cerca de 75 minutos, pressionando a camada superior para baixo com uma fatia de peixe ou faca de paleta a cada 15 minutos ou assim. O gratinado está pronto quando um garfo pode ser facilmente empurrado para a base do prato eo topo é dourado com a borda estranha nítida. Deixe descansar pelo menos 5 minutos antes de servir - será muito quente, e que o tempo permite que o creme borbulhante para resolver.

Este prato vai bem com: 
• Roast beef 
• Frango e pintada 
• pés de pato 
• Grouse, snipe, galinhola e azul-petróleo 
• Hare 
• Hogget Cordeiro e 
• Cogumelos 
• carne de carneiro e cabra

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Autor: Fabio Allves
Fundador do Coletividade Evolutiva; Um autodidata ávido pensador livre, eu parti em uma missão em busca da verdade de qualquer forma que ela venha. Desde meu despertar há vários anos, minha paixão por conhecimento e justiça me levou a uma jornada em busca de pesquisas profundas. A informação está livremente correndo nas mãos do público, então o meu objetivo é ajudar a facilitar o fluxo complexo de informações, de modo que outros posam facilmente alcançar seu próprio despertar e fazer parte da inevitável mudança que acontece ao desperta a sociedade. Saber Mais