6 COISAS QUE ACONTECERAM QUANDO 19 ENFERMEIRAS FIZERAM UM "DESAFIO VEGAN DE 21 DIAS"

Muitas pessoas esquecem uma dieta vegan por várias razões, dizendo: "Eu amo carne e queijo demais", ou "Eu não vou ter bastante ferro e proteína." O termo "vegan" em si mesmo pode até mesmo dissuadir as pessoas Tentando-o, como é visto frequentemente como um termo novo da idade que somente os amantes animais duros escolheriam identificar com. Embora veganismo é uma escolha de estilo de vida, não é este clube radical cheio de hippies julgamento, que tantas pessoas parecem pensar.

Na realidade, existem muitas outras razões para comer uma dieta baseada em plantas além de apenas sentir compaixão pelos animais, e qualquer um pode fazê-lo! Por exemplo, é melhor para o ambiente, pode ser visto como uma prática espiritual, é muitas vezes mais acessível, e é muito mais saudável para o corpo. Na verdade, após um grupo de 19 enfermeiros aprenderam os benefícios para a saúde de consumir uma dieta vegan, eles decidiram comer vegan por 21 dias e documentar os efeitos colaterais.

O que aconteceu com essas enfermeiras depois de ser vegan por 21 dias

Depois que Joanne Evans, MEd, RN, conduziu uma apresentação sobre os benefícios para a saúde de adotar uma dieta vegetariana baseada em plantas para seus colegas de enfermagem na Universidade George Mason da Virgínia, 19 deles foram inspirados a experimentar a própria dieta. As enfermeiras decidiram comer coletivamente vegan por 21 dias e medir e registrar como isso afetou sua saúde geral.

Como indivíduos que trabalham na profissão de saúde, eles ficaram intrigados com os efeitos dramáticos sobre a saúde comendo planta-base pode ter. Por exemplo, um estudo publicado em J ournal da Academy of Nutrition and Dietetics descobriram que comer vegan reduz o risco de diabetes de tipo 2 em 62%, da morte ou hospitalização de um ataque cardíaco em 32%, e de desenvolver todas as formas De câncer em 18%.

O estudo concluiu afirmando: "É a posição da Academia de Nutrição e Dietética que vegetarianos devidamente planejados, incluindo veganos, são saudáveis, nutricionalmente adequados e podem proporcionar benefícios de saúde para a prevenção e tratamento de certas doenças".

Não é realmente surpreendente que os profissionais de saúde, pelo menos, ser aberto de espírito para adotar uma dieta vegan porque lidam com tantas pessoas que sofrem de problemas de saúde muito que as dietas de plantas podem evitar. No entanto, alguns destes benefícios para a saúde só são vistos depois de um período mais longo de tempo, então o quanto de melhoria pode adotar uma dieta vegan por 21 dias realmente tem? Bem, aparentemente muito!

Após três semanas:

Dez dos enfermeiros perderam peso, com uma média de 4,4 libras e um intervalo de 1,5-9 libras

Isso não é uma surpresa, pois as pessoas em dietas baseadas em plantas geralmente perdem peso porque, apesar de estarem comendo mais volume, estão ficando muito mais nutrientes e comendo menos calorias ( fonte ). Ao contrário da crença popular, você não precisa se matar de fome em uma dieta vegan porque você realmente ficar completo mais rápido e mais eficientemente por causa de nossos sensores de nutrientes e receptores de estiramento.

A maioria das calorias encontradas em uma dieta típica norte-americana é composta de produtos animais e alimentos processados, o que significa que a maioria das pessoas são severamente nutrientes e fibra deficiente. Se sua dieta não tem bastante alimentos à base de plantas nele e você não está recebendo nutrientes suficientes, seu corpo vai continuar a sentir fome até que essas necessidades são atendidas. Além disso, alimentos com alto teor de gordura e doces entorpecem nosso sistema de recompensa de dopamina , deixando-nos sentir insatisfeitos, mesmo que tenhamos consumido uma refeição de alto teor calórico. Você pode ler mais sobre isso em nosso artigo CE aqui .

Seis das enfermeiras relataram aumento dos níveis de energia

Há um equívoco comum que comer vegan vai deixá-lo sentir cansado, semelhante ao que algumas pessoas sentem quando jejum. No entanto, quando você realmente começar a entender o relacionamento que seu corpo tem com o alimento, versus o relacionamento que deve  ter, você vai perceber que todos os alimentos realmente  é, é uma  fonte de energia. Se você quiser consumir os alimentos mais saudáveis ​​com a vibração mais alta, que por sua vez irá fornecer-lhe com a maior quantidade de energia, deve ser baseada em plantas.

Claro, você poderia ser vegan e experimentar níveis de energia baixos se você não está recebendo nutrientes adequados. É por isso que você precisa estar consciente do que está consumindo, e mais importante, como você está se sentindo.

74 por cento das enfermeiras (14 em 19) baixaram seu colesterol, com uma média de 18 mg / dL, e seis delas baixaram seu colesterol por um choque de 45 a 60 mg / dL

Um grande fator de risco para problemas cardíacos é colesterol alto no sangue. Gordura saturada, encontrada principalmente na carne, queijo, aves e vários outros produtos de origem animal, influencia dramaticamente os níveis de colesterol no sangue. Mudar para uma dieta baseada em plantas pode diminuir significativamente os níveis de colesterol,  então em vez de prescrever tantas pessoas colesterol e medicação cardíaca, os médicos devem se concentrar em mudar suas dietas.

"Whole-food, dietas baseadas em plantas reduzir o colesterol no sangue porque eles tendem a ser muito baixa em gordura saturada e eles contêm zero colesterol. Além disso, dietas baseadas em plantas são ricos em fibras, o que  reduz ainda mais os níveis de colesterol no  sangue. Soja  também tem sido mostrado para desempenhar um papel na redução do colesterol, para aqueles que optam por incluí-lo.

-  Michelle McMacken , MD

Oito deles relataram sentir-se "altamente satisfeitos" com a sua saúde, em comparação com apenas uma enfermeira que relatou isso antes do programa

É meio alarmante que tantos desses profissionais de saúde sentiram que estavam insatisfeitos com sua saúde antes do desafio. No entanto, você provavelmente já viu muitos médicos com sobrepeso ou profissionais de saúde que não "praticam o que pregam", ou estão tão sobrecarregados que têm dificuldade em implementá-lo, então talvez isso não seja tão surpreendente para você.

Isso levanta a questão: se estamos sentindo que não estamos muito satisfeitos com nossa saúde, por que continuamos perpetuando esse mesmo sentimento comendo mal e não se exercitando? Há sempre uma maneira de transformar nossa saúde ao redor, mesmo que nós temos manifestado uma tonelada de doença dentro do corpo. Se expormos nossos corpos a produtos de má qualidade e alimentos, então, naturalmente, vamos sentir desta forma, também.

Depois que o desafio foi terminado, as enfermeiras relataram comer mais frutas e legumes

Você pode pensar que uma vez que você terminar uma dieta como esta, você vai compulsão e comer todas as coisas que você estava restringindo-se de consumir. No entanto, a remoção de alimentos da nossa dieta muitas vezes tem o efeito oposto. Por exemplo, depois de jejum por um período prolongado de tempo, mesmo que seja apenas por um par de dias, você provavelmente anseiam frutas ou legumes em vez de alimentos processados. Isso levanta a questão: quanto de nossos desejos são realmente relacionados com a fome, em oposição à dependência alimentar? Você pode ler mais sobre como nós somos viciados em produtos de origem animal e alimentos em nosso artigo CE aqui .

Após o término do programa, as enfermeiras relataram comer menos carne e laticínios.

Se você já está se sentindo ótimo, por que você retornaria de volta à sua velha maneira de viver? Nós evoluímos como uma espécie, progredindo continuamente juntos como uma sociedade, como abandonamos velhos sistemas de crença e adotar novos que podem nos servir melhor. E se comer produtos animais é uma dessas coisas? Isso não é apenas uma tendência; O veganismo é uma maneira de viver mais saudável e sustentável. Talvez precisemos parar de olhar para isso como uma dieta para que possamos perceber que isso não é apenas uma moda passageira, mas sim uma decisão consciente que poderia melhorar a humanidade.

Esses enfermeiros não foram os únicos profissionais de saúde a tentar adotar uma dieta vegan depois de aprender sobre os benefícios de saúde, quer. Mais médicos estão realizando estudos e mudando suas dietas, a fim de inspirar seus pacientes a fazerem o mesmo. No entanto, é improvável que isso será adotado por todos os médicos em breve, uma vez que a dieta atualmente desempenha um papel muito pequeno no tratamento de pacientes (afinal, não há dinheiro em recomendar mudanças na dieta em vez de comprar medicamentos).

No entanto, alguns médicos estão desafiando a norma, incluindo  Kim A. Williams, MD , um cardiologista e ex-presidente do American College of Cardiology, que adotou uma dieta vegan.  Dr. Williams muitas vezes vê pacientes que estão com sobrepeso e lutando com hipertensão, diabetes tipo 2 e colesterol alto. Para combater esses problemas de saúde, ele aconselha seus pacientes a comer vegan. Seu entusiasmo por uma dieta baseada no planeta vem de sua interpretação da literatura médica, tendo citado vários estudos provando que as pessoas que comem vegan vivem mais tempo do que comedores de carne e têm taxas mais baixas de morte por doenças cardíacas, diabetes e problemas renais. ( Fonte)

Não importa o que sua dieta olha como, não pode ferir adicionar em mais vegetais e frutas e pelo menos um tanto diminuir seu consumo dos produtos animais! Mesmo que você coma planta-baseado uma vez por semana, que é ainda um começo incrível, e eu tenho certeza que seu corpo seria grato por isso.

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